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亚麻籽
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压碎或碾磨后的果实,可以加在面包或松饼中,或加在酸奶或谷类食品的上面<ref>[https://www.sogou.com/tx?query=%E4%BA%9A%E9%BA%BB%E7%B1%BD%E5%8E%8B%E7%A2%8E%E6%88%96%E7%A2%BE%E7%A3%A8%E5%90%8E%E7%9A%84%E6%9E%9C%E5%AE%9E%EF%BC%8C%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E5%8A%A0%E5%9C%A8%E9%9D%A2%E5%8C%85%E6%88%96%E6%9D%BE%E9%A5%BC%E4%B8%AD%EF%BC%8C%E6%88%96%E5%8A%A0%E5%9C%A8%E9%85%B8%E5%A5%B6%E6%88%96%E8%B0%B7%E7%B1%BB%E9%A3%9F%E5%93%81%E7%9A%84%E4%B8%8A%E9%9D%A2&hdq=sogou-site-706608cfdbcc1886&ekv=3&ie=utf8& 压碎或碾磨后的果实,可以加在面包或松饼中,或加在酸奶或谷类食品的上面],搜狐, 2014-06-27</ref>。
==营养价值==
不含胆固醇,富含纤维和Ω3脂肪酸,Ω3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。
尽管亚麻籽和研磨后的亚麻食品开始在大超市中出现,但这种食物仍是在健康食品店中容易找到<ref>[https://www.sogou.com/tx?query=%E4%BA%9A%E9%BA%BB%E7%B1%BD%E4%BD%86%E8%BF%99%E7%A7%8D%E9%A3%9F%E7%89%A9%E4%BB%8D%E6%98%AF%E5%9C%A8%E5%81%A5%E5%BA%B7%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%BA%97%E4%B8%AD%E5%AE%B9%E6%98%93%E6%89%BE%E5%88%B0&hdq=sogou-site-706608cfdbcc1886&ekv=3&ie=utf8& 但这种食物仍是在健康食品店中容易找到],词都网 -2018-10-1 </ref>。将所有的颗粒密封在容器中,在室温下可以存放一年。将研磨后的果实放在冰箱中可以保存30天。
亚麻籽(Linseed)在人类历史中已存在五千多年,它属于种籽类,生长于世界各地,但以严寒地带出产的方为上品,其中以加拿大西北部的亚麻籽营养质素为世界之冠。
奥米茄三脂肪酸与亚麻籽
奥米茄三(Omega-3)脂肪酸属多元非饱和脂肪酸,是人体 [[ 细胞 ]] 结构中最重要的成份之一,也是细胞膜运作正常必需物质,因此又称必需脂肪酸。
现代人近年的饮食习惯改变,吸收过多饱和 [[ 脂肪酸 ]] ,影响细胞正常运作,因而引起三大退化性疾病:心血管病、癌病、 [[ 糖尿病 ]] 。科学家认为增加吸收奥米茄三脂肪酸可以减少患上这些退化性疾病。
亚麻籽含极丰富奥米茄三(Omega-3)必需脂肪酸:一汤匙亚麻籽含有3800毫克的奥米茄三脂肪酸,相当于深海鱼油的10倍,但没有腥味、高胆固醇和饱和脂肪酸的弊处。
近年经研究和临床实验,证实亚麻籽有以下功用:
改善皮肤脂肪含量,使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性,同时令皮肤呼吸及排汗正常,减轻种种皮肤
问题。
可消耗身体多余脂肪,是健康减肥法。
有许多女性经前综合症的例子,症状都在一个月内每天吃新鲜的亚麻子油后完全消失,当然需要配合维他命及矿物质。
亚麻籽可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响,稳定情绪,保持平静心态,减少忧郁症及失眠症。
亚麻籽有助减轻过敏反应,但由于整个身体要重新组织,要将过敏彻底消除需一段较长时间,更要全面性的营养辅助。
食用几天后就可以明显减轻哮喘发作。改善关节炎
实验证明,亚麻籽对治疗及防止关节炎有极大作用。60%风湿关节炎患者接受奥米茄三及六脂肪酸治疗后,可以完全停止食用非类固醇的抗炎药物,而另外有20%则可次将非类固醇抗炎药物减半。
亚麻籽对预防器官组织发炎有很大帮助,其中包括脑膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回肠炎、结肠炎、动脉炎、静脉炎、摄护腺炎、肾脏炎、脾脏炎、肝炎、胰脏炎、耳炎等,还有癣及疮。
可降低高血压,减少血脂含量,同时提高不饱和脂肪酸的水平,改善血液浓度,减低血液的黏性,保持血液的流动性,预防血管阻塞及有关疾病。此外,亦能阻止血液凝结,预防中风(心脑动脉堵塞)、心脏病(心脏动脉堵塞)、肺脉栓塞(肺部动脉堵塞)及血管表面病症(即疸疮)。
帮助肾脏排除钠和水份。滞水症通常出现在脚踝肿胀、某种情形的过重、经前综合症、后期癌症和心脏血管症等。
亚麻籽能调整前列腺素(Prostaglandin),促进肝、胰及脾脏分泌,令身体代谢运作正常。
改善肠脏功能,增加吸收能力,增加肠的蠕动能力使排便正常,减少便秘。
改善细胞膜的水份和弹性,增加细胞呼吸和营养交换功能,并加强身体细胞修补及愈合能力,使细胞健康,减低癌病机会。
促进小孩大脑发育,增加脑部传递介质(Neurotransmitter),加强脑部活动功能,令脑部运作更有效,学习思考能力更佳。
平衡及改善身体血糖量,令你更有活力。也能增加肌肉的持久力,更可令运动后疲劳肌肉更快复元。
缺乏欧米伽-3脂肪酸的婴幼儿、孕妇;想补充全面健康营养的孕前、孕期、孕后新妈妈,以及新宝 宝;
高强度脑力劳动的上班一族。
在亚麻中找到的对抗维生素B6 的成分是威胁人类健康的因素之一。美国心脏协会在1999年的研究表明:血液中维生素B6过低会增加中风和致命冠心病的可能。
==视频==
===亚麻籽燕麦糠麦面包 (高纤) -周灵山 - Lively Food 第4集===
===亚麻籽正确的吃法_标清===
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==参考资料==
[[Category:375 植物分類學]]