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太興集團
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'''太興集團控股有限公司'''，簡稱'''太興集團控股'''、'''太興集團'''和'''太興飲食集團'''（'''{{lang|en|TAI HING GROUP HOLDINGS LIMITED}}'''，港交所:6811），是[[香港]]的一間連鎖[[港式餐廳]]集團。
由[[陳永安(商人)|陳永安]]先生創立於1989年，第一間店在[[香港島]][[西灣河]][[太安樓]]。
2019年1月中，太興遞交[[港交所]]主板上市申請。到同年5月30日起公開招股，招股價介乎2.8至3.8元，預計最多集資9.5億元。<ref>{{cite news |author1=SmartED |title=太興上市公開招股 每手3,838元 抽追揸沽攻略 |url=https://www.edigest.hk/102973/investment/%E5%A4%AA%E8%88%88%E4%B8%8A%E5%B8%82-%E6%96%B0%E8%82%A1%E5%88%86%E6%9E%90-%E5%85%AC%E9%96%8B%E6%8B%9B%E8%82%A1-%E8%82%A1%E7%A5%A8-ipo-%E6%8A%95%E8%B3%87%E6%9C%89%E9%81%93/ |accessdate=2019-06-01 |publisher=經濟一週 |date=2019-05-29}}</ref>
==營運模式==
太興燒味的形象上是著重於[[燒味]]專家，營運模式則近似其競爭對手[[大家樂]]、[[大快活]]及[[美心MX]]等[[港式快餐]]。
太興集團同時為自動食品加工機器擁有3項專利，包括發聲自動炒鑊、自動炒鑊和無煙烤爐，以確保菜式有良好的品質，同時能減低成本。<ref>{{cite news |title=點止燒味咁簡單 太興上市揭廚房3大發明 |url=https://wealth.hket.com/article/2263388/%E9%8C%A2%E5%AE%B6%E9%8B%92%20-%20%E9%BB%9E%E6%AD%A2%E7%87%92%E5%91%B3%E5%92%81%E7%B0%A1%E5%96%AE%20%20%E5%A4%AA%E8%88%88%E4%B8%8A%E5%B8%82%E6%8F%AD%E5%BB%9A%E6%88%BF3%E5%A4%A7%E7%99%BC%E6%98%8E |accessdate=2019-02-08 |work=香港經濟日報 |date=2019-01-30}}</ref>
太興燒味的後勤企業化，有中央[[生產]]、[[採購]]、[[品質管理]]、產品研究及發展、[[市場營銷|市務]]、內部審計及[[物流]]等。其中自動化廚房設備更可烹調超過300款中式小炒菜式。
太興集團於火炭自置的4萬多平方呎中央產制及物流中心，除了為現有分店提供支援外，更不斷開拓其他餐飲市場，包括供應學校飯盒、機構膳食，酒店燒味及為其他餐飲機構供應加工食品。
2015年，太興聯同[[Lab Made]]推出限定版冰鎮奶茶雪糕。<ref>{{cite web |language=zh-hk |url=http://hk.ulifestyle.com.hk/activity/detail.html?id=ABJGD1oyBwNZEQNp&utm_source=uhk&utm_medium=title&utm_campaign=activity-list&utm_content=title4-9 |title=期間限定！太興 x Lab Made推出冰鎮奶茶味雪糕 |publisher=[[HK.ULifestyle.com.hk]] }}</ref>
== 旗下餐廳與品牌 ==
集團合共有191間餐廳，當中126間位於香港、62間在內地及1間在澳門。旗下還有多個副品牌，由T-Factory管理。<ref>{{cite news |title=【新股追蹤】太興集團擬主板上市 |url=https://www2.hkej.com/instantnews/stock/article/2042198 |accessdate=2019-02-08 |work=信報財經新聞 |date=2019-01-18}}</ref>
; 太興
: 初始品牌，曾以結合外國風味的燒臘及中式小菜為主，後來集中於普及的燒臘及中式小菜，並以小食及飲品為輔。
; 永富茶餐廳
: 類近太興定位，但主攻內地業務。
; 靠得住
: 供應粥粉麵餐點為主，並主打魚湯湯底。
; Teawood茶木‧台式休閒餐廳
: 供應台式餐點、甜品及飲品為主，以較年輕偶像的代言人主攻年輕人市場。
; 敏華冰廳
: 為收購紅磡文華品牌及部分製作配方後新設的品牌，以供應較傳統的港式茶餐廳食品為主。早期稱為「文華冰廳」，於集團上市前易名。
; PHOLE 錦麗
: 供應越南及東南亞粉麵及小食為主。
; 漁牧
: 供應烤鴨、燒魚及雞煲為主。
; 東京築地
: 供應拉麵、串燒及丼物為主的日式餐點。
; 夫妻沸片
: 供應台式麻辣火鍋為主。
===已結業的品牌===
*MINMIX匯麵一九五〇
*Café308
*宮崎日式燒肉
*點心瑪莉<ref>{{cite news |title=【財經專題】太興賺錢方程式揭秘 租旺舖靠機器 兩個月收支平衡 |url=https://hk.finance.appledaily.com/finance/daily/article/20190530/20691238 |accessdate=2019-06-02 |work=蘋果日報 |date=2019-05-30}}</ref>
==參見==
*[http://www.mpfinance.com/htm/Finance/20091215/News/ek1_ek1a1.htm 燒味舖上市 兩年後分曉]
*[http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150129/19020782 飛機餐有燒味食]
==外部連結==
*[http://www.taihingroast.com/ 太興環球發展有限公司官方網站]
==參考資料==
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