截止2019年7月，嘉兴学院共有越秀、梁林和平湖3个校区，校园面积1800亩，校舍建筑面积62万平方米。学校教学科研仪器设备总值超2亿元，图书馆藏书148万册，电子图书120万册。设有15个教学单位，设有52个本科专业，7个专科专业 <ref>[https://www.dxsbb.com/news/13388.html 嘉兴学院最好的专业是什么（10大热门专业排名）]，大学生必备网，2020-2-27 </ref> ，与杭州市人民职业学校合办五年制学前教育大专班。学校有教职工1600余人，专任教师1060余人，其中副高及以上教师490余人、具有博士学位教师530余人。

截止2019年7月，该校建有嘉兴学院商学院、嘉兴学院数理与信息工程学院、嘉兴学院文法学院、嘉兴学院外国语学院、嘉兴学院医学院、嘉兴学院机电工程学院、嘉兴学院生物与化学工程学院、嘉兴学院材料与纺织工程学院、嘉兴学院建筑工程学院、嘉兴学院设计学院、嘉兴学院教师教育学院、嘉兴学院平湖校区、思想政治理论教学科研部、体育与军训教研部、成人教育学院、继续教育学院、国际教育学院等教学单位，另外还建有1个独立学院——嘉兴学院南湖学院 <ref>[http://nhxy.zjxu.edu.cn/xygk/xyjj.htm 学院简介]，嘉兴学院南湖学院，2020-1-17</ref> 。