学校创建于1945年，时名安徽省立蚌埠高级工业职业学校，1947年，迁址淮南，更名为安徽省立工业专科学校，1949年，更名为淮南煤矿工业专科学校。1955年，学校升格为合肥矿业学院，1958年，更名为合肥工业大学，1971年，[[采矿]]和[[煤田]]地质学科专业整建制回迁淮南，与淮南煤矿学校合并组建淮南煤炭学院。1981年，学校更名为淮南矿业学院。1993年，华东煤炭医学专科学校并入学校。1997年，学校更名为淮南工业学院。1998年，学校由煤炭工业部划转安徽省人民政府管理。2000年，淮南化学工程学校并入学校。2002年，学校更名为安徽理工大学 <ref>[http://www.aust.edu.cn/xxgk.htm 学校概况]，安徽理工大学，2020-5-4</ref> 。

截至2018年4月，学校设有研究生院和17个学院（部），开办76个[[本科]]专业 <ref>[https://www.dxsbb.com/news/8732.html 安徽理工大学有哪些院系和专业-什么专业比较好]，大学生必备网，2020-2-5</ref> 。