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'''黑橋牌香腸博物館'''在台南頗富盛名，早期是由府前路旁的烏橋仔起家，所以命名為黑橋牌，來到工廠門口就令人驚豔，外觀有如精品店一般華麗，門口的大碗公仿造以往廟口香腸攤玩骰子的情景，讓遊客一進門就開始玩起來。進到香腸博物館，建議從3樓慢慢逛下來，館內有很多復古的場景，重現台南銀座商圈繁華地段，也將幾十年前台南街上的場景搭了出來，搭配螢幕上播映黑橋牌香腸的沿革歷史讓整體氛圍更加提升，說是袖珍版的台南歷史博物館也不為過，企業形象牆上掛滿員工簽名的香腸，很有代表性的意義。2樓的肉品櫥窗，做得非常逼真，看起來讓人食指大動；1樓主要是販賣區及休憩區，有各種黑橋牌的食品以及熟食區的香腸有多種口味可以買來試試看，也有桌椅可以坐下來休息或吃點東西，是一處好玩又好吃的景點。<ref>[https://www.twtainan.net/zh-tw/Attractions/Detail/916/%E9%BB%91%E6%A9%8B%E7%89%8C%E9%A6%99%E8%85%B8%E5%8D%9A%E7%89%A9%E9%A4%A8 黑橋牌香腸博物館-景點介紹]</ref>
===黑橋牌香腸博物館─堅持好心腸做好香腸===
有「台灣香腸之父」之稱的陳文輝先生用創意結合事業，打造出正港的台灣味香腸。50年代，台灣物資缺乏，肉類屬於珍貴食品，為了利於保存及方便食用，市面上僅有中式臘腸的存在，臘腸口感乾扁及重鹹，無法深得所有人的青睞。初期黑橋牌以製造販售肉鬆為主，產品僅適合當零食吃，由於銷售量一直無法有所突破，陳文輝先生著手研究改良市面上的乾鹹臘腸。他運用當日新鮮現宰豬肉醃製產品，鎖住肉汁，在調味上稍做改變，研發出現今香甜的台式香腸。由於台式香腸口感多汁飽嘴，口味獨特，在當地府城一炮而紅、聲名大噪。店面設立於台南府城五條港區烏橋仔地，”黑橋牌”因此得名。發展至今，黑橋牌旗下有許多肉類加工的相關產品，香腸仍最廣為人知、紅遍海外。
想知道「香腸的一生」嗎？想了解台式香腸是誕生在何種環境下嗎?博物館針對經典產品「香腸」為主題將台灣豬肉養殖與加工產品作介紹，再延伸到「德意廚房」歐洲香腸為題材作生動的展示，工廠設有參觀走道可一窺香腸的製作過程。黑橋牌食品傳承傳統工藝，經過不斷的測試，在製造上將傳統與現代化科技作結合，在品質上堅持”只求進化，不許退步”的精神。於2012年設立香腸博物館，以透明化的生產技術，在顧客的監督下，維持食品的初衷。博物館設立歷史文化區，讓您彷彿身歷其境，非常適合親子同樂。