開啟主選單

求真百科

變更

紅露酒

增加 1,220 位元組, 4 年前
無編輯摘要
1976年因[[紹興酒]]崛起,紅露酒銷量跌到谷底,宜蘭酒廠停釀自創業以來主要製造的紅露酒。在等待市場回穩之際,卻又遭逢開放菸酒進口的挑戰,隨著經濟穩健發展、消費者都轉向購買洋酒,這對台灣本土酒造業可說是重大衝擊,而宜蘭酒廠也面臨相同命運<ref>{{Cite web |url =https://www.newsmarket.com.tw/blog/123044/| title =宜蘭是一座博物館08》宜蘭酒廠和紅露酒的勁感情,百年酒廠隨時代呼吸}}</ref>。
[[File:宜蘭酒廠2.jpg|有框|居中|宜蘭酒廠是台灣目前最老的酒廠,也是一座見證台灣政治和產業變遷的「活歷史建築」[http://families.lym.gov.tw/ch/search/TSILanMuseum-000114/ 原圖連結]]]
 
==紅露酒故鄉 樹林、宜蘭爭正統==
 
老一輩民眾都有這個經驗,宴會上來一杯紅露酒,尤其添加冰糖與蘋果西打後的紅露酒十分爽口且價格親民,但紅露酒的故鄉是樹林還是宜蘭,引發話題。
 
===黃純青1906年設樹林製酒公司 賣紅露酒===
 
先賢黃純青在一九○六年創設「樹林製酒公司」,並以紅麴為原料,行銷紅露酒獨步全台,一九六五年時,樹林全境生產紅露酒年產量破十萬公石,樹林自此成為「紅露酒故鄉」。樹林酒廠歷經公賣局多年擴充經營後,二○○○年時被台北酒廠(位於林口)整併。不過,當年仍有紅麴卅六萬公斤、紅露酒八十萬打、米酒三百萬打的年產量。
 
===公賣局樹林酒廠 2004年搬遷至林口與宜蘭===
 
不過生產紅露酒的台灣省菸酒公賣局樹林酒廠,二○○四年搬遷至林口與宜蘭,宜蘭積極行銷,二○○六年經縣民公投紅露酒為縣酒,以每年兩萬五千打銷量,讓紅露酒再度風靡國內外,樹林區公所舉辦「樹林紅麴文化節」,打出「紅麴的故鄉、健康的所在」,希望喚起台灣人對樹林的共同記憶。
 
 
==視頻==
99,334
次編輯