在歐洲大部分地區，UHT牛奶都取得了巨大的成功，在整個歐洲大陸，十分之七的人定期喝牛奶。在氣候溫暖的國家（例如西班牙），由於冷藏運輸的高成本和“低效的冷藏櫃”，UHT牛奶是首選。 UHT在北歐和斯堪的納維亞半島不太受歡迎，尤其是在 [[ 丹麥 ]] ， [[ 芬蘭 ]] ， [[ 挪威 ]] ， [[ 瑞典 ]] ， [[ 英國 ]] 和 [[ 愛爾蘭 ]] 。 在 [[ 希臘 ]] ，新鮮巴氏殺菌牛奶最 受歡迎，在希臘也不太 受歡迎。<br>