[[File:千层饼1.jpg|thumb|right|千层饼 [https://sucai.redocn.com/haibao_9225361.html 原图链接] [https://img.redocn.com/sheji/20180227/meiweiqiancengbingshejihaibaosheji_9225361.jpg 图片来源于红动中国网] ]]

'''又叫“瓤子饼”，别名: 奶油薄饼, 淡奶薄饼, 香草饼, 拿破仑饼, 瓤子饼。是山东东平接山乡一带的汉族名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是浙江奉化溪口的汉族小吃，饼里有[[海苔粉]]，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。千层饼也是一种纳西族食品。 别名: 奶油薄饼, 淡奶薄饼, [[香草饼]], 拿破仑饼, 瓤子饼。<ref>[https://www.cndzys.com/renqun/muying/202054.html | 孕妇能吃千层饼吗] </ref>

==千层饼的特色==

# 千层饼属天下第一饼范畴，纳西族食品。是一种能分出很多层次的烤饼。用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加温，搓揉，使面平滑分层，薄如白纸。待发酵充分，将面团平铺，放上火腿和肉丁。再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料，制成圆饼状。用炉火烤制，表面发黄即可。香脆不腻，保存长久，是节日、待客的佳品。