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大酱汤
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'''大酱汤'''是一种韩国特色料理，用韩国大酱（豆酱）为主要材料煮成的汤，其他材料有蔬菜、海鲜及豆腐、在韩国是平民代表性的料理，上至总统，下至平民百姓，大酱汤都是日常餐桌必不可少的传统菜品。大酱汤之所以在韩国源远流长，并在现代社会走向世界，不仅仅是生活惯性使然，更是因为其的确营养丰富、味美可口、操作方便、原料简单。大酱汤主要原料是大酱，而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了能预防乳腺癌外，还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率。有句谚语说得好：“每天一碗大酱汤一辈子不用开药方”。大酱还含有乳酸菌和酵母等多种利于蛋白质消化的微生物。据调查，每天喝一碗大酱汤，胃溃疡的发病率会明显降低，因为大酱中的酵母利于消化。