'''中性脂肪'''

肌纖維間、大網膜、腸系膜、腎周圍等組織中，是人體的主要儲備能源，也是人體生理活動、體力勞動的主要能源來源。同時中性脂肪還擔負著保護器官、幫助人體保溫、促進一些脂溶性維生素（如維生素A、維生素D、維生素E等）的吸收，可以說是人體組織細胞不可缺少的重要成分。