''' 懒人饭'''是指主要用电 起源于我国南方地区，因为制作煲仔 饭 锅来做 的 主食 繁琐、讲究，故而为了偷懒、方便，将大部分繁琐步骤简化 ， 是一种 使得能够通过简单的 制作 简单、短时间内速成而且 做出美 味 道 可口的 一种 食物 ，是煲仔 。而且 饭 菜合一 的 简化 做法 很省事 ， 这样比较容易保持 将菜与饭合二为一焖在一个锅里，小火慢炖让每粒米饭吸收了大量的菜汁和肉汤，吃到嘴里颗颗米 饭 都充满了浓郁的 菜 香。<ref>[https://www.nanrenwo.net/living/food/155013.html 冬季必备家常美食 懒人必备居家菜肴懒人饭],2019-02-02 9</ref>=特色=随着懒人饭 的 原味， 流传不同地区也有着不 同 时健康。 做法 ， 不 再只限于仿制煲仔饭，有多种多样的做法。但是 一 般[[懒人饭]]的主食为米饭，大致方法有两种:一为先将菜炒熟 ， 然后放入蒸好的米饭中，通过保温使得菜饭合一。二为将 食材 也不相同。简单 混合泡好 的 食物也可以做得营养均衡、美味可口，制作简便 米一起放入电饭煲直至煮熟 。

懒人饭起源于我国南方地区 =做法一====食材===250g大米、150g腊肠6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油。 ===步骤=== 1、[[香菇]]洗净，摘去根蒂备用。 2、腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。 3、[[胡萝卜]]去皮，切小块 ， 因为制作煲仔饭的繁琐 姜切丝。 4 、 讲究 锅里放一点点油 ， 故而为了偷懒 不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下。 5、下入香菇和胡萝卜翻炒。 6 、 方便 加入适量生抽 ， 加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。 7、 将 事先浸泡半小时的 大 部分繁琐步骤简化 米，放进[[电饭煲]]里煮饭，在水里滴几滴香油 ， 使得能够通过简单的制作 做出 美味可口 的 食物 饭特别香。 8、焖米饭 。 而且  9、等到电 饭 菜合一 煲里的水煮到看不见的时候，把炒好 的 做法很省事 料倒进去，盖上盖子继续煮。 10、直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟 ， 用铲子 将菜 与 饭 合 搅拌均匀即可。 =做法 二 为一焖在一个 ====主料===小笋。 ===配料===香肠、豌豆、米、腊肉。 ===调料===盐、白糖、[[鸡精]]、黄酒。 ===步骤=== 1、将 锅 里 加热 ， 小火慢炖让每粒米饭吸收了大 加入适 量的 菜汁和肉汤 油，把各种配料放入煸炒 ， 吃到嘴里颗颗 加入适量的盐、[[白糖]]、[[鸡精]]、[[黄酒]]。 2、把炒好的各种配料倒入泡好的 米 中，放入电饭煲煮即可。 3、喷香的香肠 饭 都充满 就做好 了 浓郁 。可以按照个人 的 菜香 喜好搭配 。我是用[[电压力锅]]做的，所以有锅巴，而且味道很好，可以配一碗素雅的  ==视频=={{#ev:youku|XODc1ODE5NzA4|640|center|懒人饭|frame}}  ==参考资料==[[Category: 420 家政總論 ]][[Category: 630 中國文化史]]