'''鯛魚燒'''是 [[ 日本 ]] 人愛吃的點心之一，日語讀作「tai-yaki」。其中「tai」與 [[ 鯛魚 ]] 的日語發音相同，因此漢字寫作「鯛焼き」，但很多店舖都夾雜著 [[ 平假名 ]] 寫作「たい燒き」。鯛魚燒是在做成鯛魚形的 [[ 金屬 ]][[ 模具 ]] 中，倒入 [[ 小麥粉 ]] 、 [[ 砂糖 ]] 和 [[ 小蘇打 ]] 等混合而成的原料，往裏面加入 [[ 紅豆餡 ]] ，然後在模具的另一半中也加入原料，夾著紅豆餡烤製而成。鯛魚燒是和日本的 [[ 煎茶 ]] 一起吃的日本特有點心之一，是一種便宜的點心。<ref>[https://zh.cn.nikkei.com/columnviewpoint/tearoom/29557-2018-03-13-05-00-27.html 等身大的日本（207）聊聊日本傳統點心——鯛魚燒]</ref>

據説鯛魚燒起源於 [[ 明治時代 ]] ， [[ 日本鯛魚 ]] 是一種非常昂貴的食物，通常只有在特別的節日時，平民百姓才能吃到。因此，位於 [[ 東京 ]][[ 麻布十番 ]] 的點心店「 [[ 浪花家 ]] 」借用「medetai」（意為可喜可賀）這個詞的「tai」（音同鯛魚）部分，將原料裝入鯛魚形的模具製成 [[ 糕點 ]] ，這就是鯛魚燒的起源。「medetai」有著「吉利、有好事」的含義，再加上外形有趣，很快成為話題，作為新出現的點心受到歡迎，逐漸普及到日本全國。成為了日本有名的 [[ 和菓子 ]] 之一，稱為鯛魚燒(鯛焼き，Taiyaki)，當中焼き(yaki)為燒烤的意思。<ref>[https://jpninfo.com/tw/77372 你不可不知的日本傳統街頭小吃：鯛魚燒]</ref>

日本還有兩種類似鯛魚燒的點心，即「 [[ 今川燒 ]] 」和「 [[ 大判燒 ]] 」。據説鯛魚燒原本是從今川燒演化而來，皮和餡料都基本相同。不過，今川燒和大判燒都是 [[ 圓形 ]] ，餡料除了紅豆餡之外，還有 [[ 卡士達醬 ]] （custard cream）、 [[ 巧克力 ]] 和 [[ 抹茶 ]] 等。

據傳 其實起初是 今川燒 發源地為東京的神田。距離 先出 現 在200 ，今川燒始於[[江戶時代]]，直到過了100 年以上 之後 的 過去 明治時代時 ， 位於神田 才出現由 今川 橋附近的攤販 燒 所 販售 衍生出 的 鯛魚 燒 果子，與現今的今川燒有密切關係。以小麥粉為餅皮，裡麵包有紅豆餡，雖樸素但卻漸漸成為國民小吃美食 。

* 而鯛魚 據傳今川 燒 的 發源地 也位在 為 東京 ，起先製作 的 人是在明治時代時 [[神田]]。距離現在200年以上的過去 ， 從大阪來到東京開始從商的一 位 男性— 於 神 戶青次郎。由於他煩惱自己店內的 田[[ 今川 燒銷量不佳，因此研發出將外型改為鯛魚狀。對日本人而言，鯛魚是在慶祝時 橋]]附近的攤販 所 享用 販售 的 魚類，可帶來吉利 燒菓子 ， 因此呈 與 現 鯛魚外型 今 的 今川燒有密切關係。以 小 吃瞬間贏得了 麥粉為餅皮，裡麵包有紅豆餡，雖樸素但卻漸漸成為 國民 們的芳心 小吃美食 。

* 而鯛魚燒的發源地也位在東京，起先製作的人是在明治時代時，從[[大阪]]來到東京開始從商的一位男性—神戶[[青次郎]]。由於他煩惱自己店內的今川燒銷量不佳，因此研發出將外型改為鯛魚狀。對日本人而言，鯛魚是在慶祝時所享用的魚類，可帶來吉利，因此呈現鯛魚外型的小吃瞬間贏得了國民們的芳心。 清次郎開的店面現在還有營業，就是位於東京麻布十番的「浪花總本店（浪花総本店）」，又以鯛魚燒元祖備受眾愛。