此外，蒜頭亦含多種含硫物質，如蒜素等。已被醫學界證實有多種好處，包括降低血中的膽固醇、控制血壓，以及增加血液循環。

食用蒜頭亦能預防腸胃癌的形成 請大家一起來幫助蒜農，多吃蒜頭、有益健康(生吃蒜頭，每日一顆為宜)!

==台灣主要大蒜栽培品種==