[[File:双氧水11.jpg|缩略图|双氧水[https://ss0.bdstatic.com/70cFuHSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=2862450872,2305643958&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][https://ss0.bdstatic.com/70cFuHSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=2862450872,2305643958&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]'''双氧水'''过氧化氢（hydrogen peroxide），化学式H2O2。纯过氧化氢是淡蓝色的黏稠液体，可任意比例与水混溶，是一种强 [[ 氧化剂 ]] ，水溶液俗称双氧水，为无色透明液体。其水溶液适用于医用伤口 [[ 消毒 ]] 及环境消毒和 [[ 食品 ]] 消毒。在一般情况下会缓慢分解成水和氧气，但分解速度极其慢，加快其反应速度的办法是加入 [[ 催化剂 ]] —— [[ 二氧化锰 ]] 等或用短波射线照射。

在不同情况下有氧化作用和还原作用。用于 [[ 照相 ]] 除污剂;彩色正片蓝色减薄;软片超比例减薄等。极易分解，不易久存。

2017年10月27日， [[ 世界 ]][[ 卫生组织 ]][[ 国际癌症研究机构 ]] 公布的致 [[ 癌 ]] 物清单初步整理参考，过氧化氢在3类致癌物清单中。 <ref>[https://baike.baidu.com/reference/2230959/089aupBbdP5oOLGli44X8a_mA6V0M9gSIO-b7tbnorMQB5Lc1sG4SjKNXgOk5L2EWIAQAHdyX47Jv8i3G_dDnjeTTrI9w26ui6c | 国家食品药品监督管理局，引用日期2017-12-13] </ref>

''' 中文名 ''' ： [[ 过氧化氢 ]]

''' 别 称 ''' ： [[ 双氧水 ]] ， [[ 乙氧烷 ]]

''' 化学式 ：H '''：[[H ₂O₂ ]]

''' 分子量 ：34'''：[[34.01 ]]

''' 应 用 ''' ： [[ 物体表面消毒 ]] 、 [[ 化工生产 ]] 、 [[ 除去异味 ]]

''' 化学品类别 ''' ： [[ 无机物]]-- [[ 过氧化物 ]]

''' 毒 性 ''' ： [[ 低 ]]

双氧水的用途分 [[ 医用 ]] 、 [[ 军用 ]] 和 [[ 工业用 ]] 三种，日常消毒的是医用双氧水，医用双氧水可杀灭 [[ 肠道 ]] 致病菌、 [[ 化脓性球菌 ]] ，致病 [[ 酵母菌 ]] ，一般用于物体表面消毒。 双氧水具有氧化作用，

化学工业用作生产过 [[ 硼酸钠 ]] 、 [[ 过碳酸钠 ]] 、 [[ 过氧乙酸 ]] 、 [[ 亚氯酸钠 ]] 、 [[ 过氧化硫脲 ]] 等的原料， [[ 酒石酸 ]] 、 [[ 维生素 ]] 等的氧化剂。医药工业用作 [[ 杀菌剂 ]] 、 [[ 消毒剂 ]] ，以及生产 [[ 福美双杀虫剂 和40l ]]和[[40l 抗菌剂 ]] 的氧化剂。 [[ 印染工业 ]] 用作 [[ 棉织 ]] 物的 [[ 漂白剂 ]] ，还原染料染色后的发色。用于生产 [[ 金属盐 ]] 类或其他化合物时除去 [[ 铁 ]] 及其他重金属。也用于 [[ 电镀液 ]] ，可除去无机杂质，提高镀件质量。还用于 [[ 羊毛 ]] 、 [[ 生丝 ]] 、 [[ 象牙 ]] 、 [[ 纸浆 ]] 、 [[ 脂肪 ]] 等的漂白。高浓度的过氧化氢可用作 [[ 火箭 ]] 动力 [[ 助燃剂 ]] 。

GB 2760-86： [[ 生牛乳 ]] 保鲜与 [[ 硫氰酸钠 ]] 配合使用，限量为0.03%过氧化氢2.0ml/L加硫氰酸钠15.0ml/L。限 [[ 黑龙江 ]] 、 [[ 内蒙 ]] 地区使用，扩大使用地区时须由所在省级 [[ 卫生部 ]] 门报请卫生部批准并按 [[ 农业部 ]] 有关实施规范执行。袋装 [[ 豆腐 干0干]]0.86g/L(残留量不得检出)。

FDA，§184.1.366(2000)：制 [[ 干酪用牛乳 ]] ，0.05%；电解法 [[ 乳清 ]] 制造0.05%； [[ 淀粉 ]] 防腐用0.15%； [[ 玉米糖浆 ]] 还原S02用，0.15%； [[ 染色 ]] 的 [[ 干酪乳清 ]] 还原用，0.05%； [[ 脂肪酸酯 ]] 类乳化剂漂白用，1.25%。用后均应除去，不得残留。

===急性毒性===

===致突变性===

===致癌性===

[[ 爆炸 ]] 性强氧化剂。过氧化氢自身不燃，但能与可燃物反应放出大量热量和氧气而引起着火爆炸。过氧化氢在pH值为 3.5～4.5时最稳定，在碱性溶液中极易分解，在遇强光，特别是短波射线照射时也能发生分解。当加热到100℃以上时，开始急剧分解。它与许多有机物如糖、淀粉、醇类、石油产品等形成爆炸性混合物，在撞击、受热或电火花作用下能发生爆炸。过氧化氢与许多无机化合物或杂质接触后会迅速分解而导致爆炸，放出大量的热量、氧和水蒸气。大多数重金属（如 [[ 铜 ]] 、 [[ 银 ]] 、 [[ 铅 ]] 、 [[ 汞 ]] 、 [[ 锌 ]] 、 [[ 钴 ]] 、 [[ 镍 ]] 、 [[ 铬 ]] 、 [[ 锰 ]] 等）及其氧化物和 [[ 盐 ]] 类都是活性催化剂，尘土、 [[ 香烟 ]] 灰、 [[ 碳粉 ]] 、 [[ 铁锈 ]] 等也能加速分解。浓度超过69%的过氧化氢，在具有适当的点火源或温度的密闭容器中，会产生气相爆炸。

健康危害：高浓度过氧化氢有强烈的腐蚀性。吸入该品蒸气或雾对呼吸道有强烈刺激性。眼直接接触液体可致不可逆损伤甚至失明。口服中毒出现 [[ 腹痛 ]] 、 [[ 胸口痛 ]] 、 [[ 呼吸困难 ]] 、 [[ 呕吐 ]] 、一时性运动和感觉障碍、体温升高等。个别病例出现视力障碍、 [[ 癫痫 ]] 样 [[ 痉挛 ]] 、 [[ 轻瘫 ]] 。 ；<ref>[https://baike.baidu.com/reference/2230959/e849o67Zz7R5-HOIq4B8JDQtv5NQvyB3orVimR7TCfQKCv4OpdZaoFea8NL33ubVWfZcdKR_6WIXgKZs99H8Yhma5vaEcRg | ．ChemYQ ] </ref> [7[File:双氧水5.jpg|缩略图|双氧水[https://ss1.bdstatic.com/70cFuXSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=2188070150,354499389&fm=26&gp=0.jpg 原图链接] [https://ss1.bdstatic.com/70cFuXSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=2188070150,354499389&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]

呼吸系统防护：可能接触其蒸气时，应该佩戴自吸过滤式 [[ 防毒面具 ]] （全面罩）。

身体防护：穿 [[ 聚乙烯 ]] 防毒服。

手防护：戴 [[ 氯丁橡胶手套 ]] 。

迅速撤离泄漏污染人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿防酸碱工作服。尽可能切断泄漏源，防止进入下水道、排洪沟等限制性空间。小量泄漏：用 [[ 砂土 ]] 、 [[ 蛭石 ]] 或其它惰性材料吸收。也可以用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容；喷雾状水冷却和稀释蒸汽、保护现场人员、把泄漏物稀释成不燃物。用 [[ 泵 ]] 转移至 [[ 槽车 ]] 或专用收集器内，回收或到家至废物处理场所处置。

灭火方法：消防人员必须穿戴全身防火防毒服。尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水冷却火场容器，直至灭火结束。处在火场中的 [[ 容器 ]] 若已变色或从安全泄压装置中产生声音，必须马上撤离。灭火剂：水、雾状水、 [[ 干粉 ]] 、砂土。

包装注意事项：大包装：塑料桶（罐），容器上部应有 [[ 减压阀 ]] 或 [[ 通气口 ]] ，容器内至少有10%余量，每桶（罐）净重不超过50公斤。试剂包装： [[ 塑料瓶 ]] ，再单个装入塑料袋内，合装在 [[ 钙塑箱 ]] 内。 <ref>[https://baike.baidu.com/reference/2230959/ecb55H6HAZt2f0TULw2BMjBKmCeqEvpO4pA_4N35NsXN30Yo5XqBD8dozH8l-kwdoknlcNqelmt30Zfr1XsA0t_J3k2B8hqKdwio | ．化化网，引用日期2013-04-27] </ref>

万一误饮或以双氧水灌肠，可能导致 [[ 口腔 ]] 或消化道的黏膜受侵蚀而导致发炎，严重时可能 [[ 穿孔 ]] 或 [[ 出血 ]] 。

注射双氧水，将导致 [[ 血栓 ]] ，容易导致 [[ 器官坏死 ]] ，严重者可能会有生命危险。

化学危险物品安全管理条例 (1987年2月17日国务院发布)，化学危险物品安全管理条例实施细则 (化劳发[1992] 677号)，工作场所安全使用化学品规定 ([1996]劳部发423号)等法规，针对化学危险品的安全使用、 [[ 生产 ]] 、 [[ 储存 ]] 、 [[ 运输 ]] 、 [[ 装卸 ]] 等方面均作了相应规定；常用危险化学品的分类及标志(GB 13690-92)将该物质划为第5.1 类氧化剂。

谣言：在做过氧化氢溶液制氧气的实验中误将 [[ 高锰酸钾 ]] 当成 [[ 二氧化锰 ]] 跟其混合，其结果是：反应速率和生成氧气的量和没有加高锰酸钾时一样

<ref>[https://baike.baidu.com/reference/2230959/9afdoMo1pMmnY3ejHKJrI8aq8imEkM-k9tfz9OFiLgHzv7nEdzBKBjjUqgD6hTUufcIR9vruEfBGVg1MdlRNCai7FPcYPR6LyJ3DoVHYE69oOUYOAMOldAyPInXE_a2ADp8iGpu73AonaNT6kyl1k_AeA4YE7HKdDWc | 塔里木大学化学实验教学示范中心，引用日期2013-01-27] </ref> 驳斥：高锰酸钾可以直接与过氧化氢反应：2KMnO4+3H2O2====2KOH + 2MnO2↓ + 2H2O + 3O2↑（碱性或中性环境） ；   ；<ref>[6https://baike.baidu.com/reference/2230959/8e50Z7PWxprd6fjdueQhg3nWAYFHfLTSu93_9hzpA2cdkcB14hVY3rTItl22J_FbEccFjDJc04icRQFOlKZCnNGc3T1HgXMPlzJRlM-vT2o25aW0Uqh4 | ．CNKI，引用日期2015-08-21] </ref>   [11] ，正确的实验现象是：剧烈反应，释放的氧气量增加。从化学方程式中可以看出，3个H2O2生成3个O2，也就是氧气是完全由H2O2产生的，与高锰酸钾无关，但比自行分解出的O2要多。高锰酸钾作为氧化剂参与反应中，影响了氧气释放量。

== 双氧水到底有没有毒==

双氧水的学名是过氧化氢，通常说的双氧水是浓度3%的过氧化氢水溶液。它的用途广泛，但最常见的是用作消毒剂和漂白剂。双氧水为何用在食品？它有毒吗？会不会致癌 [12] ？

最常见的浓度3%的双氧水能够轻松杀灭 [[ 金黄色葡萄球菌 ]] 、 [[ 大肠杆菌 ]] 、 [[ 丙肝病毒 ]] 等致病微生物。

即使是生命力极为顽强的 [[ 细菌芽孢 ]] ，用10-30%浓度的双氧水也能杀灭。

例如对 [[ 乳品 ]] 、 [[ 果汁 ]] 、 [[ 啤酒 ]] 、 [[ 饮用水 ]] 的包装、 [[ 容器具 ]] 和生产管线消毒，以及对 [[ 水产 ]] 、 [[ 肉类 ]] 、 [[ 果蔬 ]] 等食品的表面消毒。

它也可以用于 [[ 奶牛 ]] 奶头的冲洗、涂抹消毒，低浓度过氧化氢喷雾可以给厂房的空气和地面消毒 [12] 。

过氧化氢的氧化性能破坏天然色素，因此可以漂白纸张、织物和食品，目前全世界一半以上的过氧化氢用于 [[ 纸浆 ]] 和 [[ 纸 ]] 的漂白。

在 [[ 中国 ]] ，过氧化氢常用于水发制品，例如 [[ 鱿鱼 ]] 、 [[ 蹄筋 ]] 、 [[ 牛肚 ]] 等，在 [[ 开心果 ]] 、 [[ 腐竹 ]] 、 [[ 泡椒凤爪 ]] 、 [[ 猪蹄 ]] 等食品中也有使用。

比如 [[ 意大利 ]] 政府批准加工商将过氧化氢用于海产品的漂白，这样鱼肉、贝肉会更白，消费者更喜欢 。 但欧盟认为这一行为是“商业欺诈”，还向意大利政府发了警告函 [12] 。

[[ 美 国FDA 国]]FDA 也将过氧化氢列为GRAS物质（也就是相当安全），通常按生产需要量使用（也就是不限制用量）。

比如在熏 [[ 青鱼 ]] 和腌制 [[ 鸡蛋 ]] 中的最大使用量为“达到氧化及抗菌的效果”，在 [[ 牛肚 ]] 加工过程中的最大使用量为“达到漂白作用”。

此外，过氧化氢还可用于 [[ 果蔬 ]] 的清洗消毒。

不过这一般发生在过氧化氢的生产、储存和运输过程中，消费者不可能遇到 [12] 。

上世纪80年代初， [[ 科学家 ]] 发现它可能损伤 [[ 小白鼠 ]] 的胃肠道，甚至可能有致癌性。

国际癌症研究机构在1999年的评估意见也认为，过氧化氢导致人和动物癌症的证据不足，归为3类物质（不太可能导致癌症的物质），同属这一类的还有 [[ 茶 ]] 、 [[ 维生素K ]] 、 [[ 铁锈 ]] 等等。

另外也没有足够证据表明它影响动物的生殖能力 。<ref>[12https://baike.baidu.com/reference/2230959/163arriq2HxWMLI3MwDwWICIrWFx8NPMP3JXXzmiBbT1pt8m8EwiC9NmC4Ce2nmjjfla2PQXTn7d94AeGCuaxhUb_FnC6WOrtfTdaG1g0rqf | 科学辟谣，引用日期2019-11-13] 。</ref>  ==视频====双氧水的作用是什么？==；{{#iDisplay:v0851i3xsc6 | 560 | 390 | qq }} {{#iDisplay:o0924kp7ugt | 560 | 390 | qq }}；