11,539
次編輯
變更
创建页面，内容为“'''红豆薏仁汤'''是一道具有养生功效的食物，制作原料主要有赤小豆、薏仁、冰糖，对食欲不振、疮毒、皮肤湿疹、筋骨湿痹…”
'''红豆薏仁汤'''是一道具有养生功效的食物，制作原料主要有赤小豆、薏仁、冰糖，对食欲不振、疮毒、皮肤湿疹、筋骨湿痹、水肿都有一定的治疗作用，并且做法简便易上手。
[[File:红豆薏米汤.jpg|缩略图|红豆薏仁汤[http://s1.ig.meishij.net/p/20120801/1003d501ed65e2e73f3bd5d78ecf3634.jpg 原图连接][https://www.meishij.net/zuofa/hongdouyimitang.html 图片连接]]]
==红豆薏仁汤做法==
食材：薏米仁、赤小豆、红枣、龙眼肉
==制作步骤==
#将薏米与红豆洗净提前泡发（约十二个小时）。
#泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开。
#红枣和龙眼肉洗净备用。
#等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。
#转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。
==小贴士==
一般薏仁红豆粥都是用去祛湿、美白、健脾，除了煮粥喝外还可以做成薏仁茶，常见的薏仁茶含有：薏米仁、赤小豆、淡竹叶、芡实、马齿苋、绿茶、槐米。闲暇之余来一杯更利于祛湿美白、健脾。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/hongdouyimitang.html 红豆薏米汤 美食杰网]</ref>
==红豆食材简介==
又名[[赤豆]]、赤小豆。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。它具有“律律液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。红小豆是人们生活中不可缺少的高营养，多功能的小杂粮。
==红豆营养价值==
#赤小豆含有较多的[[皂角甙]]，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
#赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
#赤小豆是富含[[叶酸]]的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
==红豆食用功效==
中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途
==适用人群==
一般人都可以食用。 水肿、哺乳期妇女尤为适合。
==禁忌人群==
尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。
==红豆选购技巧==
#红豆如果生虫了，会有很多虫屎等小颗粒；然后看颗粒大小均匀饱满的为上品；再看色泽，如果是去年或前年等不新鲜的，它的红色不鲜艳、很干涩或像褪了色。
#把红豆倒在淡盐水里，完全浸没在水中就是好的红豆，浮在水面是不好的红豆。
<ref>[https://www.meishichina.com/YuanLiao/HongDou/useful/ 红豆 美食天下网]</ref>
==薏米食材简介==
又名薏仁、薏苡仁、[[六谷米]]、苡米、薏米、[[苡仁]]。
薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁，为一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。全国大部分地区均产，以福建、河北等省为主，由于薏米的营养价值很高，被誉为“[[世界禾本科植物之王]”和“[[生命健康之禾]]”，在[[日本]]最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。
==薏米营养价值==
#薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；
#经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；
#经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；
#健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；
#薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用；
#薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
==薏米食用功效==
#防癌抗癌：其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。
#健脾胃、促代谢：薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。
#美白肌肤：薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
#护发：具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
#利水渗湿：有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
#防治脚气病：薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
==适用人群==
一般人群均可食用。
==禁忌人群==
妇女怀孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。
==薏米选购技巧==
#闻：这一步最简单，闻有没有香味，越香越新鲜，其中会有一些中药味。
#要选有光泽：呈均匀白色或者黄白色的都不错。选长得瘦小一些（有的超市会有卖胖大的和瘦小的两种，这时候应该买瘦小的）。
#捏：捏碎一粒，看看会不会崩成很多小块，不会的话就是好的薏米。
#吃：好的薏米吃起来甘甜，口感清淡。
#咬：可以检查有没有受潮，放一颗到嘴里，咬一口，如果有破碎的响声，说明没有受潮。<ref>[https://www.meishichina.com/YuanLiao/YiMi/useful/ 薏米 美食天下网]</ref>
==参考文献==
{{reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[File:红豆薏米汤.jpg|缩略图|红豆薏仁汤[http://s1.ig.meishij.net/p/20120801/1003d501ed65e2e73f3bd5d78ecf3634.jpg 原图连接][https://www.meishij.net/zuofa/hongdouyimitang.html 图片连接]]]
==红豆薏仁汤做法==
食材：薏米仁、赤小豆、红枣、龙眼肉
==制作步骤==
#将薏米与红豆洗净提前泡发（约十二个小时）。
#泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开。
#红枣和龙眼肉洗净备用。
#等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。
#转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。
==小贴士==
一般薏仁红豆粥都是用去祛湿、美白、健脾，除了煮粥喝外还可以做成薏仁茶，常见的薏仁茶含有：薏米仁、赤小豆、淡竹叶、芡实、马齿苋、绿茶、槐米。闲暇之余来一杯更利于祛湿美白、健脾。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/hongdouyimitang.html 红豆薏米汤 美食杰网]</ref>
==红豆食材简介==
又名[[赤豆]]、赤小豆。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。它具有“律律液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。红小豆是人们生活中不可缺少的高营养，多功能的小杂粮。
==红豆营养价值==
#赤小豆含有较多的[[皂角甙]]，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
#赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
#赤小豆是富含[[叶酸]]的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
==红豆食用功效==
中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途
==适用人群==
一般人都可以食用。 水肿、哺乳期妇女尤为适合。
==禁忌人群==
尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。
==红豆选购技巧==
#红豆如果生虫了，会有很多虫屎等小颗粒；然后看颗粒大小均匀饱满的为上品；再看色泽，如果是去年或前年等不新鲜的，它的红色不鲜艳、很干涩或像褪了色。
#把红豆倒在淡盐水里，完全浸没在水中就是好的红豆，浮在水面是不好的红豆。
<ref>[https://www.meishichina.com/YuanLiao/HongDou/useful/ 红豆 美食天下网]</ref>
==薏米食材简介==
又名薏仁、薏苡仁、[[六谷米]]、苡米、薏米、[[苡仁]]。
薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁，为一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。全国大部分地区均产，以福建、河北等省为主，由于薏米的营养价值很高，被誉为“[[世界禾本科植物之王]”和“[[生命健康之禾]]”，在[[日本]]最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。
==薏米营养价值==
#薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；
#经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；
#经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；
#健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；
#薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用；
#薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
==薏米食用功效==
#防癌抗癌：其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。
#健脾胃、促代谢：薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。
#美白肌肤：薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
#护发：具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
#利水渗湿：有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
#防治脚气病：薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
==适用人群==
一般人群均可食用。
==禁忌人群==
妇女怀孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。
==薏米选购技巧==
#闻：这一步最简单，闻有没有香味，越香越新鲜，其中会有一些中药味。
#要选有光泽：呈均匀白色或者黄白色的都不错。选长得瘦小一些（有的超市会有卖胖大的和瘦小的两种，这时候应该买瘦小的）。
#捏：捏碎一粒，看看会不会崩成很多小块，不会的话就是好的薏米。
#吃：好的薏米吃起来甘甜，口感清淡。
#咬：可以检查有没有受潮，放一颗到嘴里，咬一口，如果有破碎的响声，说明没有受潮。<ref>[https://www.meishichina.com/YuanLiao/YiMi/useful/ 薏米 美食天下网]</ref>
==参考文献==
{{reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]