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麝香咖啡
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好景不常，被荷蘭人知道這件事情後，收集麝香貓咖啡也成了新的工作之一，也再也喝不到那種特殊口感的咖啡了……<ref>[https://coffeehunter.tw/about-civet-coffee-secret/ 麝香貓咖啡： 曾是最昂貴的咖啡豆背後的秘密],Coffee Hunter</ref>
== 製作 ==
貓屎咖啡當然不是直接拿貓的便便來沖泡啦,這種貓咖啡還是要經過精緻的加工而成。
# 原料:當麝香貓吃了熟透的紅色咖啡果排出體外之後,工作人員再從貓糞中挑出未經完全消化的咖啡種子。
# 製作人員在把這些未經消化的咖啡種子,剝開最外面那層銀灰色的薄。
# 剝完之後,就用水將咖啡豆洗乾淨,然後再放到太陽下曬乾。
# 最後經過精心的翻炒,才能成為進入消費者口中的咖啡豆。<ref>[https://kknews.cc/news/g298rbm.html 貓屎咖啡的由來 世界最昂貴咖啡],每日頭條</ref>
== 麝香咖啡的昂貴原因 ==
貓咖啡之所以那麼昂貴全都源自於吃咖啡豆的麝香貓的稀有,和排出的未經消化的咖啡豆極少,以及製作中的原料耗損量大所致。別看麝香貓的分布地區很多,但能拉出嗎咖啡的,只有(印度)蘇門答臘的麝香貓。麝香貓產出的未經消化的咖啡豆數量極少,而且經過精緻的加工之後,1斤的貓糞中僅能提取150克的咖啡豆,然後在翻炒的過程中咖啡豆再次耗損20%,再加上這咖啡的風味獨特,你說這貓的便便能不貴嗎?<ref>[https://kknews.cc/news/g298rbm.html 貓屎咖啡的由來 世界最昂貴咖啡],每日頭條</ref>
原文網址：https://kknews.cc/news/g298rbm.html
== 參考資料 ==
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