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燕麦片
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燕麦去壳磨成粗细不同的燕麦片,或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感,但仍能看出其原有形状。总的来说,同量的燕麦煮出来越粘稠,则保健效果越好。
燕麦经过精细加工制成麦片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成为深受欢迎的保健食品。其中的 [[ 膳食纤维 ]] 具有许多有益于 [[ 健康 ]] 的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白,促使 [[ 胆固醇 ]] 排泄,防治糖尿病,有利于减少 [[ 糖尿病 ]] 的血管并发症的发生;可通便导泄,对于习惯性便秘患者有很好的帮助;燕麦片属低热食品,食后易引起饱感,长期食用具有减肥功效。此外,燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等,可以改善血液循环、缓解 [[ 生活 ]] 工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
==营养分析==
燕麦和 [[ 小麦 ]] 是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成“白面粉”,外层 的大量 [[ 营养 ]] 物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷,没有经过除去外层部分的处理,所以它无需声明“全麦”与否。而且,纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。一定要注意,产品中燕麦片的比例越高,则产品的营养价值越高<ref>[https://health.sohu.com/20110621/n311175884.shtml 怎样选择健康的燕麦片?],搜狐,2011-06-21</ref> 。含有较多米粉、 [[ 玉米 ]] 之类成分,则营养价值会打折扣。
==食疗作用==
1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用;
2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降 [[ 糖 ]] 、减肥的功效;
3.燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘之忧;
4. 它还可以改善 [[ 血液循环 ]] ,缓解生活工作带来的压力;含有的 [[ 钙 ]] 、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止 [[ 贫血 ]] 的功效,是补钙佳品<ref>[https://www.sohu.com/a/112656730_409083 燕麦片的神奇保健功效:燕麦片的功效与作用 ],搜狐,2016-08-29 </ref> ;
5.燕麦中含有极其丰富的 [[ 亚油酸 ]] ,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。
==视频==