香精选用得当，不仅受消费者的喜爱,而且还能掩盖产品介质中某些不良气味。 [[ 化妆品 ]] 在加香时，除了选择合适的香型外,还要考虑到所选用的香精对产品 [[ 质量 ]] 及使用效果有无影响。因此不同制品对加香要求不同。

香精起源于熏香(Incenes)，是属于 [[ 帕米尔高原 ]] 的香精文化，之后分为中国文明与埃及文明，随着东西方交通的开发，于是香精开始在世界流通起来。古代的[[印度]]、[[埃及]]、波斯人，把植物的[[果实]]、[[种子]]、[[花]]、[[枝]]、[[叶]]等的材料浸入油脂中加温，使芳香味转移至油脂中。或用酒浸再抽取芳香成分，过滤后加热浓缩。公元前7世纪已经发展出至今仍延用的成熟技术。公元 13世纪已能蒸馏分离各种芳香油。公元17世纪已经有170种的精油被提炼出来。直到18世纪初，意大利人将德国科隆制造的古龙水推广到 [[ 欧洲 ]] 。化妆品中香精更是不可少的成分，每一种香精中，所含的化学成份高达600种以上，而每种化妆品平均就含有100至500种的香精成分 。