==古時婦女的月子餐== 古時有「吃三個椪 傳統祭祀 餅 製作方法看似簡單 ， 等於吃一隻[[麻油雞]]」 但卻著實考驗著師傅 的 說法 經驗值 ， 早年一般人家無法供給麻油雞給產婦坐月子，[[臺南]]人就以有黑糖內餡的 香餅 替代，在餅中央敲破一個洞打入必須用不同筋性的[[ 雞蛋麵粉]] 採特殊比例調和 ，再 以加入水、[[ 麻 植物 油]] 慢煎至雞蛋全熟後食用。因為麻油和黑糖都屬於溫補 揉成麵團，內餡 的 食品，有助於婦女產後保健，因此 黑糖 香餅又有「則添入些許[[ 月子餅麥芽糖]] 」的稱呼。<ref>[https://magazine.chinatimes.com/travel/20180730001424-300808 餅的羅曼史 舊來發餅舖]</ref>  ==超 提升香氣， 過 百年歷史 程中無論揉麵團 的 地方點心 台南-椪餅==在清領時期 巧勁 ， 糖是奢侈品，有錢人才能吃得起用糖做成 或包入內餡捏和 的 餅 緊密度 ， 臺南的有錢人 抑或烤箱溫度拿捏 都 集中在府城內，因此餅舖大多也開在府城城牆內；而且大多依廟而開店，因為祭祀拜拜，少 馬虎 不得 許多糕餅之類 ， 是餅店生意的大宗 老烤箱沒有溫度計顯示 ， 各廟宇的交陪境答謝，也時常以椪 香 餅 做為答謝禮。二〇一六年臺南大地震後，前臺南市長賴清德曾到全臺各地廟宇拜拜並答謝，當時就 師傅早期 是 選擇椪餅做伴 靠 手 禮，數千顆的椪餅，曾讓臺南椪餅成為全國熱門話題 臂伸進爐中『感溫』 。

由於椪餅在府城的知名度很高，甚至有一句俗諺就是拿椪餅當主角：「草地蒼蠅也肖想縣口香餅」，意思是城牆外的人也想吃城牆內的香餅，類似「癩蝦蟆想吃天鵝肉」的貶抑，這也說明了古時糖是奢侈品，有錢人才買得起，而有錢的民眾都集中在城內，因此椪餅也只有在府城的城牆內有販售 。 椪餅是府城人生活中很知名的點心，臺南有一句俗諺說：「草地蒼蠅也肖想縣口香餅。」 意思是城牆外的人也想吃城牆內的香餅，大有消遣他人「癩蝦蟆想吃天鵝肉」的貶意 ，可見府城臺南人多麼以椪餅為傲！       

==祝福之 禮 - 台南伴手 禮==