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椪餅
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[[File:椪餅.jpg|400px|缩略图|右|椪餅[https://www.ruhfu.com/product-16.html 照片來自]]]
'''椪餅'''以[[白糖]]、[[黑糖]]作為內餡，香氣十足，所以又稱作「[[香餅]]」，也有人以香餅圓圓、膨膨的外貌，把它稱為「椪餅」。俗稱「椪餅」或「凸餅」的地方點心，超過百年歷史，這個遵循古法製成的古早味糕點，原本是神明壽誕的祭祀供品，也是早年婦女[[坐月子]]時吃的餅食，椪餅以[[黑糖]]、[[麵粉]]及[[水]]為主要原料，表面外殼吃起來有淺淺的糖香、脆脆的麵粉香，餅底有一層黑糖餡，QQ的、很有厚實的咬勁，香氣十足。現在則成為台南的特色點心。<ref>[https://food.ltn.com.tw/article/5579 南部特有的古早味：椪餅，是古時做月子的補品？]</ref>
* 4.戳破一個小孔,把蛋打入椪餅煎麻油吃(月子餅吃法)
* 5.戳破小孔,把蛋打入椪餅煎麻油，佐龍眼乾、米酒(極度豪華吃法)
* 6.挖空放冰淇淋 +珍珠 帶著走吃(COLDSTONE的概念)
* 7.挖空放冰淇淋吃，並配咖啡或茶(台式優雅吃法)<ref>[https://www.facebook.com/HAYASHI.TW/posts/1736655029797047/ 台南林百貨]</ref>
==祝福之禮 - 台南伴手禮==
『椪餅』餅身烘烤時因內部熱氣膨脹而自然成形凸狀，以此送禮亦有祝福「早生貴子之意」。<ref>[http://www.ilife.com.tw/Commodity/Pillow.html 椪餅抱枕]</ref>
==椪餅的多種吃法==
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File:椪餅 冰淇淋+珍珠.jpg|缩略图|椪餅-冰淇淋+珍珠[https://www.facebook.com/kekefood/photos/pcb.434896437334563/434889800668560/?type=3&theater 照片來自]
File:椪餅00.jpg|缩略图|椪餅[https://www.ihergo.com/store/93034/product/no1434759 照片來自]
File:椪餅 冰淇淋+珍珠00.jpg|缩略图|椪餅 冰淇淋+珍珠[https://auntie.tw/meijiantea/ 照片來自]
File:麻油椪餅煎蛋.jpg|缩略图|麻油椪餅煎蛋[https://www.bc3ts.com/post/10334 照片來自]
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