1106（崇宁五年年)，进士及第，历 认 尚书右司员外郎、兵部侍郎等职。1138年（绍兴八年)， 以枢密直学士 出任四川安抚制置使，兼知成都府。1139年-1140年，他任川陕宣抚副使，此时，金兵大举进攻关中，长安陷落。胡世将调动吴璘等人出击，屡挫金兵， 使"分屯之军，得 大获 全 师而返" 胜 。1141年（绍兴十一年)，又收复陇州等地， 对保卫 在 西北边陲建 功 立 了功勋 业 。1142年（绍兴十二年)， 胡世将 病逝， 年五十八 生年58岁 ，谥号"忠献" ，后改谥"忠烈"。