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[[File:1234679867465132132.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/0/20161027230838-1342367071.jpg/800 原图链接][https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/0/20161027230838-1342367071.jpg/800 来自 搜搜 的图片]]]
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| style="background: #008080" align= center|
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| align= light|
中文学名:芒果糯米糍
民 族： 汉族
地 区： 广东一带
类 型： 风味名点
|}
'''芒果糯米糍'''是广东一带的汉族风味名点，属于[[粤菜系]]。以[[芒果]]、[[糯米]]为主要食材，配以[[糖]]、[[椰浆]]、椰丝等，口味香甜。
=='''基本内容'''==
*中文名： 芒果糯米糍
*民 族： 汉族
*地 区： 广东一带
*类 型： 风味名点
=='''材料'''==
主料： 糯米粉80克,粘米粉10克, 吉士粉10克,
配料：糖40克,水50克,椰浆100克, 椰丝适量, 芒果1-2个
=='''做法'''==
1.把主材料混合起来。
2.糖、水、椰浆混合，然后煮滚，要注意甜度。
3.把溶液和进面粉里，快手搅拌至顺滑无粉粒
4.把面团用中火蒸20分钟，取出后放凉。
5.把 芒果切成小粒。
6.拿起面团，包入数粒 芒果肉，然后挪成圆球形状，最后滚上 椰丝即成。
[[File:1346543513254654132..jpg|缩略图|居左|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/0/ori-20160429114333-1461794184.jpg/800 原图链接][https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?imageGroupId=1712738&relateImageGroupIds=1712738,1262634&lemmaId=8480377#1262634_0 来自 搜狗 的图片]]]
=='''做法二='''=
【 芒果糯米糍】（ 参考分量：12个）
配料：糯米粉90克，玉米淀粉10克，椰浆150克，牛奶50克，糖粉50克，黄油15克，蛋黄1个，芒果2个左右（视大小而定），椰蓉适量（表面装饰用）
另准备熟糯米粉适量（防粘用）
做法：
1、椰浆、牛奶、蛋黄、糖粉、溶化成液态的黄油等配料全部放入大碗里，搅拌均匀。
2、倒入糯米粉、玉米淀粉，继续用手动打蛋器搅拌均匀，成稀糊状。
3、将混合物倒入可以放入蒸锅的容器（一般家用瓷碗即可），盖上一层保鲜膜，放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸20分钟。
4、面糊蒸熟以后就凝固了，稍冷却以后，用筷子用力的搅拌糯米面团，使它光滑细腻。
5、搅拌好以后，冷却后，放入冰箱冷藏1-2个小时（面团刚蒸好的时候非常粘手，冷藏后会好一些。如果冷藏后的糯米面团依然非常粘手，可以视情况多冷藏一些时间）。
6、芒果肉切成小丁。
7、把冷却的糯米面团称30克左右一份（也可分成你喜欢的大小），手掌沾一些熟糯米粉防粘，将面团压扁。
8、面团中央放几粒芒果丁，包起来。
9、包好的面团，放在椰蓉里滚一圈，使它表面粘上一层椰蓉，芒果糯米糍就做好了（如果包芒果的时候，面团表面粘的熟糯米粉太多，椰蓉可能不太容易粘住，可以用芒果汁或纯净水刷一刷表面，使表面产生粘性，椰蓉就能粘住了）。做好后放入冰箱冷藏保存4小时候食用，最好一天内食用完毕。
小贴士：
1、椰浆以前不太好买，现在越来越多的超市都能买到了。椰浆是稠厚的白色液体，有浓郁的椰香，它可以使糯米糍具有非常清新的口感。
2、刚蒸好的糯米面团，非常粘手，冷却并冷藏一段时间后才会好包馅，但仍然需要手上拍一些熟糯米粉才能防粘。如果不用熟糯米粉，也可以用保鲜膜垫着来包。
3、熟糯米粉的做法：炒锅用小火烧热，将糯米粉倒入锅里不断翻炒片刻，直到炒熟（产生微微的黄色），冷却后就能使用了。<ref>[https://www.sogou.com/link?url=hedJjaC291NGdX4SKwGinCG8wyHdAT-xxsWvvz5lwI8ddLEBdtGmuOHvnmWUqyNSg62jE2j5TC8. 芒果糯米糍],小红书</ref>
4、个头比较大的芒果，可以直接切比较大的芒果丁，每个糯米糍包入一个芒果丁就行了，比包入几个小芒果丁要更好包更简单一些哦。<ref>[https://www.sogou.com/link?url=DSOYnZeCC_qmZv6AVu39pVsvczIAT1rtMrvytX4edBqphVU8r0zJxg. 芒果糯米糍[技巧]]豆丁网</ref>
=='''香甜Q弹不粘牙，芒果糯米糍让你甜蜜一夏！'''==
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=='''参考文献'''==
{{Reflist}}
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[[File:1234679867465132132.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/0/20161027230838-1342367071.jpg/800 原图链接][https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/0/20161027230838-1342367071.jpg/800 来自 搜搜 的图片]]]
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中文学名:芒果糯米糍
民 族： 汉族
地 区： 广东一带
类 型： 风味名点
|}
'''芒果糯米糍'''是广东一带的汉族风味名点，属于[[粤菜系]]。以[[芒果]]、[[糯米]]为主要食材，配以[[糖]]、[[椰浆]]、椰丝等，口味香甜。
=='''基本内容'''==
*中文名： 芒果糯米糍
*民 族： 汉族
*地 区： 广东一带
*类 型： 风味名点
=='''材料'''==
主料： 糯米粉80克,粘米粉10克, 吉士粉10克,
配料：糖40克,水50克,椰浆100克, 椰丝适量, 芒果1-2个
=='''做法'''==
1.把主材料混合起来。
2.糖、水、椰浆混合，然后煮滚，要注意甜度。
3.把溶液和进面粉里，快手搅拌至顺滑无粉粒
4.把面团用中火蒸20分钟，取出后放凉。
5.把 芒果切成小粒。
6.拿起面团，包入数粒 芒果肉，然后挪成圆球形状，最后滚上 椰丝即成。
[[File:1346543513254654132..jpg|缩略图|居左|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/0/ori-20160429114333-1461794184.jpg/800 原图链接][https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?imageGroupId=1712738&relateImageGroupIds=1712738,1262634&lemmaId=8480377#1262634_0 来自 搜狗 的图片]]]
=='''做法二='''=
【 芒果糯米糍】（ 参考分量：12个）
配料：糯米粉90克，玉米淀粉10克，椰浆150克，牛奶50克，糖粉50克，黄油15克，蛋黄1个，芒果2个左右（视大小而定），椰蓉适量（表面装饰用）
另准备熟糯米粉适量（防粘用）
做法：
1、椰浆、牛奶、蛋黄、糖粉、溶化成液态的黄油等配料全部放入大碗里，搅拌均匀。
2、倒入糯米粉、玉米淀粉，继续用手动打蛋器搅拌均匀，成稀糊状。
3、将混合物倒入可以放入蒸锅的容器（一般家用瓷碗即可），盖上一层保鲜膜，放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸20分钟。
4、面糊蒸熟以后就凝固了，稍冷却以后，用筷子用力的搅拌糯米面团，使它光滑细腻。
5、搅拌好以后，冷却后，放入冰箱冷藏1-2个小时（面团刚蒸好的时候非常粘手，冷藏后会好一些。如果冷藏后的糯米面团依然非常粘手，可以视情况多冷藏一些时间）。
6、芒果肉切成小丁。
7、把冷却的糯米面团称30克左右一份（也可分成你喜欢的大小），手掌沾一些熟糯米粉防粘，将面团压扁。
8、面团中央放几粒芒果丁，包起来。
9、包好的面团，放在椰蓉里滚一圈，使它表面粘上一层椰蓉，芒果糯米糍就做好了（如果包芒果的时候，面团表面粘的熟糯米粉太多，椰蓉可能不太容易粘住，可以用芒果汁或纯净水刷一刷表面，使表面产生粘性，椰蓉就能粘住了）。做好后放入冰箱冷藏保存4小时候食用，最好一天内食用完毕。
小贴士：
1、椰浆以前不太好买，现在越来越多的超市都能买到了。椰浆是稠厚的白色液体，有浓郁的椰香，它可以使糯米糍具有非常清新的口感。
2、刚蒸好的糯米面团，非常粘手，冷却并冷藏一段时间后才会好包馅，但仍然需要手上拍一些熟糯米粉才能防粘。如果不用熟糯米粉，也可以用保鲜膜垫着来包。
3、熟糯米粉的做法：炒锅用小火烧热，将糯米粉倒入锅里不断翻炒片刻，直到炒熟（产生微微的黄色），冷却后就能使用了。<ref>[https://www.sogou.com/link?url=hedJjaC291NGdX4SKwGinCG8wyHdAT-xxsWvvz5lwI8ddLEBdtGmuOHvnmWUqyNSg62jE2j5TC8. 芒果糯米糍],小红书</ref>
4、个头比较大的芒果，可以直接切比较大的芒果丁，每个糯米糍包入一个芒果丁就行了，比包入几个小芒果丁要更好包更简单一些哦。<ref>[https://www.sogou.com/link?url=DSOYnZeCC_qmZv6AVu39pVsvczIAT1rtMrvytX4edBqphVU8r0zJxg. 芒果糯米糍[技巧]]豆丁网</ref>
=='''香甜Q弹不粘牙，芒果糯米糍让你甜蜜一夏！'''==
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=='''参考文献'''==
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