'''凉拌黄瓜卷'''

用刮皮刀将黄瓜刮成长长的薄片，再用手指一卷，漂亮的卷卷就出来了。因为黄瓜片很薄，遇咸后容易塌，所以酸辣料汁要在这菜上桌之前再浇。想吃火辣辣的可以多放小米辣或者[[辣椒油]]，红绿搭配煞是漂亮；想吃清爽的，连油都可以不用放。边角料可以做成其它菜的配菜，或者打成汁揉一块面，做翡翠饺子都不赖。再或者边干活时边塞到嘴巴里，原汁原味也更爽口。哈哈，随你喽~~ 赶紧上菜。”<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-442491.html | 凉拌黄瓜卷 ] </ref>

4.锅中放入适量植物油，放入花生米翻炒至红衣爆开。

6.小碗中放入一勺辣椒粉。

7.锅中放入适量植物油，爆香花椒，然后把花椒铲出不要。

9.加入两勺生抽，两勺醋，适量盐，少量糖，加入蒜末，搅拌均匀。