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地瓜粥
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[[File:地瓜粥3.jpg|缩略图|右|燕麦地瓜粥 [https://p.ssl.qhimg.com/t01135c79366987b574.jpg 原图链接]]]
'''地瓜粥''' （Sweet （'''Sweet potato porridge ''' ）有生津止渴，解酒毒，降压的功效。适用于慢性 [[ 酒精中毒 ]] 、 [[ 感冒 ]] 发热、头痛烦渴、颜面潮红、大便干结、下痢、伤暑烦渴、[[高血压]]、头昏目赤等症。*<ref>{{ cite web | url=https://z.xiziwang.net/zhoudegongxiao/43801/ | title=地瓜粥的功效和作用及营养价值 | author=xizi | date=2018-08-07 | language=中文 | accessdate=28 三月 2020 }}</ref>
==菜品介绍==
菜品名称：地瓜粥
功效：[[便秘]]食谱，老人食谱，健脾开胃食谱， [[ 高血压 ]] 食谱
口味：甜味
地瓜粥养生保健作用大，尤其是对老年人健康非常有益。由于红薯属碱性食物，有利于维护血液的酸碱平衡。红薯中含有大量黏液蛋白、黏液多糖等，它们能保持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生，还能保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑。此外，红薯所含淀粉的纤维素在肠道内可吸附大量水分，有利于防治便秘，减少肠癌的发生。
红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。 红薯有益于 [[ 心脏 ]] 。红薯富含 [[ 钾 ]] 、 [[ β-胡萝卜素 ]] 、 [[ 叶酸 ]] 、 [[ 维生素C ]] 和 [[ 维生素B6 ]] ，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能；β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用；补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把地瓜粥当作驻颜美容食品。*<ref>{{ cite web | url=https://z.xiziwang.net/zhoudegongxiao/43801/ | title=地瓜粥的功效和作用及营养价值 | author=xizi | date=2018-08-07 | language=中文 | accessdate=28 三月 2020 }}</ref>
小米地瓜粥有“黄金粥”之称，具有滋阴养血，和胃安眠的功效。 [[ 小米 ]] 地瓜粥含有丰富的纤维素，蛋白以及维生素等营养成分，抑制胃酸的分泌，对反胃，热痢等病症有很好的治疗作用。还具有健脾利湿，抗癌的作用。秋天特别适合服用小米地瓜粥，不仅可以补充气血，还可以储存能量，预防冬天疾病。还可以滋养肺燥，是秋季养生的佳品。*<ref>{{ cite web | url=https://www.youlai.cn/ask/355B72gsacF.html | title=小米地瓜粥的功效与作用 | author=王海丰 | date=2019-04-28 | language=中文 | accessdate=28 三月 2020 }}</ref>
==视频==