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孜然土豆
,'''孜然土豆'''是由[[土豆]]，[[孜然粒]]，[[孜然粉]] ，[[黑胡椒粉]]，[[辣椒粉]]等食材加工制作而成的一道菜品。
==食材用料==
土豆 3个
孜然粒 3克
孜然粉 3克
黑胡椒粉 3克
辣椒粉 3克
盐 少许
姜末 5克
香菜 适量
==孜然土豆的做法==
# 挑几个中等个头的土豆，3个就够了。
#
# 去小汤锅，倒入适量清水，放入洗干净的土豆，水量能摸过土豆就行，再放入5克的盐。
#
# 大火煮开后转中火，煮约20分钟，只要土豆熟软就可以了。
#
# 还需要一下姜末，孜然粒，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉。
#
# 土豆煮好了，捞出控去水分，放在一边放凉。
#
# 放凉后去掉外皮。
#
# 切成滚刀块。
#
# 锅中倒入少许油，烧热后放入孜然粒，煎炒出香味后放入土豆块。
#
# 翻炒几下后加入姜末，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，盐继续翻炒几分钟，最后出锅的时候撒上香菜碎就可以了。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/10900123.html?xhdl=sogou_aladdin 来自孜然土豆的做法香哈网] </ref>
==土豆的营养价值==
土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。
第1步马铃薯除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，并含有丰富的维生素Ｃ、维生素Ａ、维生素Ｂ1Ｂ2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素Ｂ6，维生素Ｂ6有防止动脉硬化的功效。所以常食马铃薯可减少脑溢血的发病率。
第2步马铃薯含钾量丰富，100克中含502毫克，有高钾蔬菜之称。钾在人体内，能加强肌肉的兴奋性，维持心跳节律，对心肌有保护作用。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。
第3步土豆深色的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养。研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%，远远高于土豆内部的肉。
第4步马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
第5步吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃马铃薯，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
第6步土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
第7步土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用。
第8步马铃薯的营养价值很高，优质淀粉含量约为16.5%，土豆中的淀粉在体内吸收缓慢，不会导致血糖过快上升。还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。
第9步马铃薯中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育。同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用。[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/4156.html 苹果绿网]
第10步山西人爱说“山药蛋宝中宝，顿顿饭离不了”。马铃薯含有维生素C，而且发热量高。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯可以帮你解决难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，马铃薯可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/4156.html 来自土豆的营养价值苹果绿网] </ref>
==土豆的功效与作用==
'''补充营养成分、可作正餐'''
马铃薯带有丰富多彩的维他命及钙、钾等营养元素，且便于消化，营养丰富。能提供身体很多的能源，人只靠土豆和脱脂牛奶就得以保持性命和身心健康，在欧洲国家非常是北美地区，马铃薯早已变成第二正餐。
'''与立健脾养胃、健脾利湿'''
马铃薯带有很多木薯淀粉及其蛋白、B族维生素、维他命C等，能推动肠胃的消化吸收作用。
马铃薯带有很多膳食纤维素，能宽肠润肠
'''宽肠润肠'''
马铃薯带有很多膳食纤维素，能宽肠润肠，协助机体立即代谢新陈代谢内毒素，避免便秘，防止消化道疾病的产生。 ；<ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1673994.html 来自土豆的功效作用大众养生网] </ref>
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]
==食材用料==
土豆 3个
孜然粒 3克
孜然粉 3克
黑胡椒粉 3克
辣椒粉 3克
盐 少许
姜末 5克
香菜 适量
==孜然土豆的做法==
# 挑几个中等个头的土豆，3个就够了。
#
# 去小汤锅，倒入适量清水，放入洗干净的土豆，水量能摸过土豆就行，再放入5克的盐。
#
# 大火煮开后转中火，煮约20分钟，只要土豆熟软就可以了。
#
# 还需要一下姜末，孜然粒，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉。
#
# 土豆煮好了，捞出控去水分，放在一边放凉。
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# 放凉后去掉外皮。
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# 切成滚刀块。
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# 锅中倒入少许油，烧热后放入孜然粒，煎炒出香味后放入土豆块。
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# 翻炒几下后加入姜末，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，盐继续翻炒几分钟，最后出锅的时候撒上香菜碎就可以了。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/10900123.html?xhdl=sogou_aladdin 来自孜然土豆的做法香哈网] </ref>
==土豆的营养价值==
土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。
第1步马铃薯除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，并含有丰富的维生素Ｃ、维生素Ａ、维生素Ｂ1Ｂ2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素Ｂ6，维生素Ｂ6有防止动脉硬化的功效。所以常食马铃薯可减少脑溢血的发病率。
第2步马铃薯含钾量丰富，100克中含502毫克，有高钾蔬菜之称。钾在人体内，能加强肌肉的兴奋性，维持心跳节律，对心肌有保护作用。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。
第3步土豆深色的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养。研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%，远远高于土豆内部的肉。
第4步马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
第5步吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃马铃薯，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
第6步土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
第7步土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用。
第8步马铃薯的营养价值很高，优质淀粉含量约为16.5%，土豆中的淀粉在体内吸收缓慢，不会导致血糖过快上升。还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。
第9步马铃薯中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育。同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用。[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/4156.html 苹果绿网]
第10步山西人爱说“山药蛋宝中宝，顿顿饭离不了”。马铃薯含有维生素C，而且发热量高。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯可以帮你解决难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，马铃薯可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/4156.html 来自土豆的营养价值苹果绿网] </ref>
==土豆的功效与作用==
'''补充营养成分、可作正餐'''
马铃薯带有丰富多彩的维他命及钙、钾等营养元素，且便于消化，营养丰富。能提供身体很多的能源，人只靠土豆和脱脂牛奶就得以保持性命和身心健康，在欧洲国家非常是北美地区，马铃薯早已变成第二正餐。
'''与立健脾养胃、健脾利湿'''
马铃薯带有很多木薯淀粉及其蛋白、B族维生素、维他命C等，能推动肠胃的消化吸收作用。
马铃薯带有很多膳食纤维素，能宽肠润肠
'''宽肠润肠'''
马铃薯带有很多膳食纤维素，能宽肠润肠，协助机体立即代谢新陈代谢内毒素，避免便秘，防止消化道疾病的产生。 ；<ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1673994.html 来自土豆的功效作用大众养生网] </ref>
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]