《[[随息居饮食谱]]》亦云：“老藕捣浸澄粉，为产后、病后、衰老需劳妙品。”藕粉不便单独蒸糕，通常要与面粉或米粉混合使用，并用白糖和糖桂花或蜜饯调味。具体做法可参考菱粉糕、山药糕以及栗粉糕。

=='''其他小吃'''==

*大慈阁素面

大慈阁素面始于南宋宝庆三年（公元1227年），原产自[[河北省]]保定市大慈阁禅院的斋堂，距今已有八百年历史。