變更

泡菜炒肉末

移除 46 位元組, 4 年前

無編輯摘要

'''泡菜炒肉末'''

，是一道[[四川省]]的地方传统名菜，属于川菜系。四川家家有泡菜坛，早、中、晚三餐离不开泡菜下饭，如萝卜之类，清晨入坛，晚餐可用，或晚间入坛，第二日即食，俗呼“跳水萝卜”。未吃完的[[泡菜]]，泡3-5日之后，味酸质软，无法生吃，捞出与肉末同炒，色泽红亮，咸鲜酸甜，作为下饭菜，妙不可言。

~~中文名泡菜炒肉末分类川菜口~~ 味辣、鲜脆主要食材四川泡菜，猪肉

==目录==

1 原料

99,043

次編輯