是 [[ 山东省 ]] 传统的特色名菜，属于鲁菜系。炸菠菜脯以 [[ 菠菜 ]] 为主要材料，烹饪以炸为主。

2、冬菇、 [[ 豆皮 ]] 、海米用温水浸泡10分钟捞出。