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竹笋炒肉
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[[File:20578453 163143360001 2.jpg|缩略图|居右|400px|[http://pic69.nipic.com/file/20150609/20578453_163143360001_2.jpg 原圖鏈接][http://www.nipic.com/show/12643071.html 图片来源]]]
'''竹笋炒肉'''<ref>[https://www.sohu.com/a/230989488_100141649 在重庆，你知道“竹笋炒肉”的意思吗？ (附图)],2018-05-09</ref>，是一道常见菜肴。以鲜笋、 [[ 猪肉 ]] 、香葱作为主要食材，盐、[[味精]]、糖、料酒、[[酱油]]、食用油作为调料制作而成。口味咸鲜。
=做法=
主料：竹笋、猪瘦肉
辅料：[[青椒]]、红椒、黄椒、葱、姜、盐、糖、酱油、 [[ 料酒 ]] 、[[淀粉]]、[[鸡精]]、[[香油]]
1. 准备好所有的食材。
2. 竹笋开水煮上2分钟。
3. [[ 竹笋 ]] 切丝，猪肉和彩椒全部切丝。
4. 肉丝加入糖，料酒，鸡精， [[ 淀粉 ]] ，酱油腌拌均匀。
5. 炒锅倒油爆香葱姜。