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[[File:凉拌腐竹花生米.jpg|thumb|right| [https://st-cn.meishij.net/r/63/180/6482563/s6482563_156247244322259.jpg 原图链接] [https://www.meishij.net/zuofa/liangbanfuzhuhuashengmi.html 图片来自美食杰网] ]]
'''凉拌腐竹花生米'''是由鲜[[ 鲜 腐竹]]，[[花生 仁]] 仁 ，[[香菜]]等食材加工制作而成的一道菜品。
==用料==
辅料
==花生拌腐竹的做法==
==营养价值==
# 腐竹中含有丰富 [[ 蛋白质 ]] ，营养价值较高；
#
# 其含有的 [[ 卵磷脂 ]] 可除掉附在血管壁上的 [[ 胆固醇 ]] ，防止 [[ 血管 ]] 硬化，预防心血管疾病，保护 [[ 心脏 ]] ；
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# 含有多种矿物质，补充 [[ 钙 ]] 质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；
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# 还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
# 促进生长发育：防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
#
# 预防老年痴呆：腐竹具有良好的健脑作用，它能预防 [[ 老年痴呆症 ]] 的发生。
'''适用人群'''
'''禁忌人群'''
肾炎、肾功能不全者、 [[ 糖尿病 ]] 人、对豆类食品过敏者不宜食用。
==选购技巧==
==参考文献==
[[Category:420 家政總論]][[Category:427 飲食；烹飪]]