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定窯
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定窑原为[[民窑]]，[[北宋]]中后期开始烧造宫廷用瓷。创烧于唐，极盛于北宋及金，终于元，以产[[白瓷]]著称，兼烧[[黑釉]]、[[酱釉]]和[[绿釉瓷]]，文献分别称其为"[[黑定]]"、"[[紫定]]"和"[[绿定]]"。
定窑从[[邢窑]]而来，由于历史的变迁，定窑随着地域变化，新瓷土料的运用和制瓷工艺的进步。卞向和认为：定窑最大的贡献就是在中国陶瓷发展的历史上闪烁过光芒，在中国 [[ 陶 ]][[ 瓷 ]] 史和世界的陶瓷发展史上留下辉煌的一页。
==烧制历史分期==
關於定窯的分期研究，目前學術界仍然有分歧，其中影響較大的有以下四種：<br>
第一種是將定窯分為晚唐、五代、北宋三個時期；<br>
第二種是將定窯分為 [[ 唐 ]] 、 [[ 五代 ]] 、 [[ 北宋]](又細分為早、中、晚)、金、元等五個時期；<br>
第三種是將定窯分為晚唐至五代、北宋至金哀宗天興三年、天興三年至元至正二十八年等三個時期；<br>
第四種是將定窯分為唐高祖至唐代宗、晚唐至五代、北宋至金哀宗、金哀宗至元代等四個時期。