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豆花面
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[[File:豆花面01.jpg|缩略图||200|right|[http://px.thea.cn/Public/Upload/2270445/Intro/1441853555.jpg 原图链接]
[http://spro.so.com/searchthrow/api/midpage/throw?ls=s112c46189d&lm_extend=ctype:3&ctype=3&q=%E8%B1%86%E8%8A%B1%E9%9D%A2&rurl=http%3A%2F%2Fpx.thea.cn%2FCourse%2F201141.htm&img=http%3A%2F%2Fpx.thea.cn%2FPublic%2FUpload%2F2270445%2FIntro%2F1441853555.jpg&key=t0162490b873f23b2fa.jpg&s=1578941015316 来自360网]]]
'''豆花面'''是[[贵州]]省[[遵义]]市独创的传统名 [[ 小吃 ]] ，清新活泼，美味可口<ref>[https://www.360kuai.com/pc/9022edef132175dec?cota=3&kuai_so=1&sign=360_e39369d1&refer_scene=so_3 贵州遵义特色美食——豆花面]，快资讯, 09:19</ref>。[[豆花]]，有的地方叫[[水豆腐]]，是用前一次点豆腐的[[窖水]]存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有[[石膏]]或[[卤水]]的苦涩味，比一般豆腐细嫩，比[[豆腐脑]]紧扎。<ref>[https://www.sohu.com/a/337920874_238435 贵州这些美食，把隔壁小孩儿都馋哭了！]，搜狐, 2019-09-01 09:00</ref>。