<p style="text-indent:2em;">'''<big>金针菇烧豆腐</big>'''是一道减脂刮油的美味，由金针菇与 [[ 豆腐 ]] 红烧而成。[[金针菇]]可以降低胆固醇，抑制血糖升高，防治 [[ 心脑血管 ]] 等疾病的发生。豆腐营养丰富，有着补 [[ 钙 ]] 益气，和胃等功效。将这两种利好食材搭配在一起红烧，菜品不但保健，味道也很不错。

# 材料：[[北豆腐]]1块、金针菇200克、[[韭菜]]1小把、油盐适量、郫县 [[ 豆瓣 酱1 酱]]1 汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、 [[ 酱 油1 油]]1 汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

# 金针菇和豆腐里面含有多种 [[ 微量元素 ]] ，还含有优质蛋白，植物油，糖类，豆腐里面的大豆蛋白属于完全蛋白，和人体所需要的[[氨基酸]]非常接近，可以直接烹调来吃，吸收率还是非常高的，而且也可以让消化吸收的效果变得更好。