陆记烫面炸糕所在的陆记食品部原址最早在鸟市泉顺斋，炸糕以[[面粉]]、黑白小豆、白沙板糖、 [[ 花生油 ]] 作原料再经过7道手序，炸成扁球形的成品。陆记烫面炸糕于1984年获“天津最佳食品”称号，1997年被中国烹饪协会认定为《[[中华名小吃]]》。