32,789
次編輯
變更
優遊吧斯
,→阿里山鄒族文化部落之旅
File:優遊07.jpg|缩略图|哈莫文史館[http://m.blog.sina.com.tw/mintson2001/article.php?pbgid=63990&entryid=652987 照片來自]
File:優遊10.jpg|缩略图|優遊吧斯高山茶園[http://m.blog.sina.com.tw/mintson2001/article.php?pbgid=63990&entryid=652987 照片來自]
</gallery>
==原味創意料理==
瑪翡景觀餐廳打造成優雅的宴會廳所，可容納30桌，由30年資歷的5星級飯店主廚李詩桂，融入當地食材與鄒族文化元素，開發創意料理。
===推薦菜色===
黑螞蟻炸野菇：炸得金黃色的野菇上的黑點點就是富含胺基酸、營養豐富的黑螞蟻，是原民古早泡酒的好料。
金蓮花芥茉山泉豆腐： 採用石卓、奮起湖百年傳統手工鮮嫩豆腐，搭配開在山間的金蓮花，味道微嗆，形成多層次口感。
阿里山咖啡山豬肉： 以咖啡粉醃製三層山豬肉增加甘鮮味，搭配蒜苗、碗豆苗口味清新。
野味山豬皮： 將山豬皮刨成薄片，以紅油、黃椒涼拌，洋蔥舖底，口感脆脆不油膩。
酸筍石棹龍鬚菜： 長在1200公尺高海拔鮮嫩的龍鬚菜，當天清晨現採，搭配原民醃製酸筍口味十足道地鮮美。
<gallery mode="packed" heights="250">
File:優遊11.jpg|缩略图|原味創意料理[https://www.taiwanviptravel.com/articles/yuyupas/ 照片來自]
</gallery>