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盐鸿镇
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'''盐鸿镇'''位于广东省[[汕头市]]澄海市区东北部，位于潮（安）、澄（海）、饶（平）三县（市）交界地带，土地总面积37. 71平方公里。现辖九个村（居）委会，人口4.2万多人，有旅外侨胞、港澳台同胞近4千人。
==盐鸿镇==
盐鸿镇位于广东省汕头市澄海区东北部，位于潮(安)、澄(海)、饶(平)三县(市)交界地带，土地总面积37. 71平方公里。现辖九个村(居)委会，人口4.2万多人，有旅外侨胞、港澳台同胞近4千人。
盐鸿镇濒临南海，背倚[[莲花山]]，气候宜人，自然资源十分丰富。全镇有山地24400亩，耕地9847亩，海滩涂6000亩，盛产青蟹、虾米、大蚝及多种鱼类，成为颇具规模的水产品生产基地。改革开放以来，盐鸿镇充分发挥当地优势，社会经济有了很大发展。全镇现有工业企业200多家，2000年工业产值比上年增长19.56%。农业生产也比较发达，粮食、水果、禽畜、蔬菜等发展迅速。境内的莲花山主峰海拔562米，为本市最高峰，上有“莲花池”、“双飞蝴蝶”、“锯廊”、拍铳桥等名胜古迹。盐灶村是基督教传入潮汕的发祥地，也是潮汕抽纱业发源地。
盐鸿镇投资环境日臻完善。交通便利，国道324线横贯全境，正在兴建的金鸿公路北端在盐鸿境内与国道交接，是汕头市区和澄海城区通往厦门，以及潮州市通往三百门港口的必经之地。通讯条件良好，水电供应充足。
澄海区盐鸿镇春天湖工业区位于国道324线盐鸿镇路段，距汕头机场36公里，三百门港口28公里，莱芜渡口30公里，地理位置十分优越，是投资置业的好地方。工业区总面积554亩，已用面积281亩，可用面积273亩，工业区已全面实现了道路、供水、排水、供电、通讯和土地平整等五通一平；同时，镇政府已制定了一整套优惠政策和管理办法，竭力为客商提供用水、用电、通讯、信息、保安、管理以及代办手续等一条龙服务。理想的环境，优惠的政策，全新的体制，高效的服务，吸引国内外投资者纷至沓来。截止2001年底，工业区入区企业已达43家，实现产值24422万元，创税利2398万元。<ref>[http://tianqi.moji.com/liveview/picture/72228258 盐鸿镇] </ref>
==盐鸿镇金鸿公路两侧工业区简介==
澄海区盐鸿镇金鸿公路两侧工业区总面积3120亩，距汕头机场28公里，三百门港口26公里，莱芜渡口28公里，地理位置十分优越，是投资置业的好地方。工业区已全面实现了道路、供水、排水、供电、通讯和土地平整等五通一平；同时，镇政府已制定了一整套优惠政策和管理办法，竭力为客商提供用水、用电、通讯、信息、保安、管理以及代办手续等一条龙服务。
'''盐鸿镇莲花山商贸区简介'''
澄海区盐鸿镇莲花山商贸区面积1618亩，背靠莲花山，地质好，前傍324线国道，处于金鸿公路与324国道交接口，距规划中的汕樟铁路货运站约1公里，距汕头机场38公里。三百门港口26公里，莱芜渡口32公里，毗邻盐鸿自来水厂，地理位置十分优越，是投资置业的好地方。商贸区规划商业用地1048亩，工业用地570亩，全区已全面实现了道路、供水、排水、供电、通讯和土地平整等五通一平；同时，镇政府已指定了一整套优惠政策和管理办法，竭力为客商提供用水、用电、通讯、信息、保安、管理以及代办手续等一条龙服务。<ref>[http://tianqi.moji.com/liveview/picture/72228258 盐鸿镇] </ref>
==特色美食==
薄壳是最具代表性的潮菜之一。薄壳有很多种食法，以炒薄壳来说，除了蒜头辣椒，一定要加入一种叫金不换或九层塔的香料。如果欠缺了这种香料，那么吃起来就不对味，换而言之就不是正宗的潮菜。
薄壳的另一种食法是制成去壳的“薄壳米”。薄壳米和鱼饭一样，也是潮汕独特的风味菜肴。只是这种风味很特别，除盐之外，不加任何调料，通过食物的本味，达到了“至味无味”的境界。薄壳米和红肉米，各种鱼虾蟹饭（如冻蟹）一起，让潮菜赢得了世界性的声誉。此外，薄壳还可以与芋卵一起煮成薄壳芋，可以与粿条一起煮成江薄壳粿条汤，都是一些能让人放开肚子皮加上几大碗的美味佳肴。旧时生活困难，腌制的咸薄壳，又称为“凤眼鲑”，往往是穷人赖以下饭度日的重要杂咸。
【营养价值】：薄壳不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。
还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。时下正
是薄壳肥美时节，近年，薄壳全宴更是风靡潮汕地区，食客蜂拥而至。
【薄壳菜式】：原味薄壳米、白勺壳米鸡、薄壳米炒饭、薄壳米秋瓜
爽、薄壳金不换汤、薄壳香芋煲、炒薄壳、薄壳米炒菲菜花、薄壳米
炒水笋、薄壳米烙蛋、薄壳烙、咸蛋黄焗薄壳米、鸡脚汤、水果盘、
等等20多样菜式。
==参考文献==
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[[Category:660 中國地理總志]]