'''洋芋津津'''是 [[ 青海 ]] 海东小有名气的汉族小吃。洋芋津津是流传已久的一种家常饭。

洋芋津津，顾名思义就是以 [[ 洋芋 ]] 为原料。首先将选好的洋芋用挫子磨成[[细粉]]。然后在磨成的细粉中加入适量的盐和淀粉，据 [[ 农家乐 ]] 的老板介绍，加入的淀粉量是有讲究的，不能多不能少，大概和洋芋粉的比例为1：4,这样才不会影响口感；接着在烧热的铝锅中放上食用油，把拌好的洋芋粉倒进去铺平，用中火烹制，等五六分钟翻面，待两面焦黄时就做好了。洋芋津津的制作方法看着简单，但是一般人可是做不出那种外面酥里面筋道的口感。