早在三千多年前 [[ 中国 ]] 就有在栽培莲花，古代文人雅士对莲花的赞美就如同滔滔江水连绵不绝。[[莲花]]不仅仅是外观很美的花卉，它可是全身皆是宝，在《 [[ 本草纲目 ]]》 中 》 就有记载：“医家取为服食，百病可却”，可想而知莲花的珍贵。除了实用之外，莲花还是[[佛教]]的象征，说明了它的高洁；它还代表过神圣、女性的美丽纯洁、复活、高雅和[[太阳]]。莲花作为花中君子，在中国传统[[文化]]中，更用来形容一个人的理想人格“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”。