畢業於[[首爾藝術大學]]放送演藝學系、[[高麗大學]]言論大學院碩士，1990年拍攝廣告出道，早期主要拍攝電視劇。1997年首次演出電影《[[傷心街角戀人]]》。2007年 憑在[[李滄東]]執導的《[[密阳 (电影)|密陽]]》 中，詮釋痛苦掙扎的內心世界的精湛演技驚豔國際， 奪得[[第60屆坎城影展]]最佳女演員及多個電影頒獎禮女主角獎項 。2014 ，讓她成為首位奪得坎城影后的韓國影星。<ref name="坎城影后">{{cite web |url=https://www.epochtimes.com.tw/n163427/首位韓籍坎城影后-全度妍兼顧事業家庭.html | title= 首位韓籍坎城影后 全度妍兼顧事業家庭 | language=zh | date=2016-05-02 | publisher=大紀元文化網 | author=新唐人《韓流世界》 | accessdate=2019-01-17}}</ref>  2014 年 出任獲得[[ 第67屆 坎城影展]] 主競賽 之邀，擔任坎城影展的 評 審 委 員 ， 為 對於 韓國演員 而言，她可說獲得這項殊榮的 第一人。<ref>[http://www.koreastardaily.com/tc/news/41306 全度妍出任第67屆戛納電影節主競賽評委] 韓星網</ref><ref name="坎城影展評委">{{cite web |url=http://www.epochtimes.com/b5/14/4/30/n4143778.htm | title= 全度妍獲邀出任第67屆戛納影展評委 | language=zh | date=2014-04-30 | publisher=大紀元文化網 | author=新唐人《韓流世界》 | accessdate=2019-01-17}}</ref> 

全道嬿於2007年3月11日與企業家姜時奎結婚，<ref>[http://ent.sina.com.cn/s/j/p/2007-03-11/14331474379.html 全度妍与年长9岁的企业家姜时奎举行婚礼] 新浪娱乐 2007年3月11日{{zh-hans}}</ref>並於2009年1月24日誕下女嬰。對全度妍來說，即使事業成功， 生活的重心依然是家庭。<ref name="坎城影后"/>  ==評價==全道嬿在挑選劇本上非常挑剔， 以挑戰自我演技為標準，《記憶中的風琴》中，全度妍可以是一個情竇初開的天真少女；在《你是我的命運》片尾出獄時展露的燦爛笑容至今讓人難忘；在《回家的路》中也真實演繹一位身陷牢籠的家庭主婦所透露的絕望與無助。 全道嬿被認為是韓國最優秀的演技派女演員之一，香港名導[[陳可辛]]被問到：「最想合作的韓國演員是誰？」他毫不猶豫地回答：「當然是全道嬿！」<ref name="坎城影后"/>