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胡榛子

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中文学名:阿月浑子

拉丁学名:Pistacia vera L.

界:植物界

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阿月浑子(学名:Pistacia vera L.),漆树科黄连木属植物。小乔木,高5-7米。奇数羽状复叶互生,有小叶3-5枚,叶柄上面平,无翅或具狭翅。圆锥花序长4-10厘米,花序轴及分枝被微柔毛;子房卵圆形,长约1毫米,花柱长约0.5毫米。果较大,长圆形,长约2厘米,宽约1厘米,先端急尖,具细尖头,成熟时黄绿色至粉红色。

树皮和种仁入药,种子可榨油。

产叙利亚、[[伊拉克]]、伊朗、南欧;中国新疆有栽培。

=='''目录'''==

'''形态特征'''

'''生长习性'''

'''地理分布'''

'''主要品种'''

'''繁殖方法'''

'''栽培技术'''

'''病虫防治'''

'''主要价值
'''
=='''形态特征'''==

小乔木,高5-7米;小枝粗壮,圆柱形,具条纹,被灰色微柔毛或近无毛,具突起小皮孔,幼枝常被毛。

奇数羽状复叶互生,有小叶3-5枚,通常3枚;叶柄上面平,无翅或具狭翅,被微柔毛或近无毛;小叶革质,卵形或阔椭圆形,长4-10厘米,宽2.5-6.5厘米,顶生小叶较大,先端钝或急尖,具小尖头,基部阔楔形,圆形或截形,侧生小叶基部常不对称,全缘,有时略呈皱波,叶面无毛,略具光泽,叶背疏被微柔毛;叶无柄或几无柄。

圆锥花序长4-10厘米,花序轴及分枝被微柔毛,具条纹,雄花序宽大,花密集;雄花:花被片(2-)3-5(-6),长圆形,大小不等,长(1-)2-2.5毫米,膜质,边缘具卷曲睫毛;雄蕊5-6,长2-3毫米;雌花:花被片3-5(-9),长圆形,长(1-)2-3(-4-5)毫米,膜质,边缘具卷曲睫毛;子房卵圆形,长约1毫米,花柱长约0.5毫米。

果较大,长圆形,长约2厘米,宽约1厘米,先端急尖,具细尖头,成熟时黄绿色至粉红色。

=='''生长习性'''==

阿月浑子喜光、抗寒、抗旱、耐瘠能力强。生长缓慢,一般9—10年开花结果,20一30年后结实较多。在新疆喀什,4月上旬萌芽,4月中旬开花,8月早实成熟,早熟品种需110天左右,晚熟130天左右。生育期180-210天左右。

=='''地理分布'''==

阿月浑子产叙利亚、[[伊拉克]]、伊朗、南欧;中国新疆有栽培。

=='''主要品种'''==

产于新疆疏附县。树势较弱,枝条常弯曲下垂。皮孔白色而明显、圆形而突出。叶表绿色具有光泽。果实近椭圆形,纵径1.9厘米,横径1.0厘米,顶端和阳面红色,果皮上条纹明显,坐果率中等。

产于新疆疏附县。树势中等。叶面较光滑,有稀疏的茸毛。果实卵形,黄白色,纵径2.1厘米,横径1.3厘米,坐果率较低。在喀什地区栽培较少。

产于新疆喀什市。果实长卵圆形,有红晕,顶端尖,纵径2.5厘米,横径1.1厘米。坐果率高,丰产性强,生长健壮,大果型品种,是最有发展前途的品种之一。

美国加利福尼亚洲于1957年从伊朗引入,经多年栽培试验后选育出的优良品种。主要特点是长势旺盛,雌株果个大,单核重1.3克,果仁绿色,品质好,开花晚,高产,是美国阿月浑子最主要栽培品种。中国1998年从美国引入新疆,1999年引入河南试栽。已进入初果期,是比较有推广价值的品种之一。

=='''诺特罗洛'''==

美国西西里主栽品种,属于中亚类群,果实较大,种子绿色,开裂比率高,但风味较差。1999年引入河南省试栽,观察发现其花粉量比较大,可作为克尔曼等品种的授粉树。

1962年从伊朗引进美国,美国有一定的栽培面积。生长势旺盛,果实大型,品质上等,高产,开花晚。1999年从美国引入河南省,是比较有推广价值的品种之一。

澳大利亚主栽品种。树势中庸,果实大型,果仁白色,品质上等,丰产性强,容易结果,坐果率高。2001年从澳大利亚引入河南省,是西北地区比较有推广价值的品种之一。

=='''繁殖方法'''==

阿月浑子可用播种、分株(分蘖)、压条和嫁接繁殖。

一般以播种繁殖为主,阿月浑子的实生苗能很好地表现出其母体的优良性状。播种繁殖首先要对种子进行处理,其方法有层积处理45-50天,或播种前半个月将种子放入40摄氏度温水中浸泡12-15小时,并在28-30摄氏度条件下催芽9-10天,待种子出土即可播种。

阿月浑子嫁接繁殖,一般用黄连木作砧木。用黄连木作砧木的嫁接苗,比实生苗生长健壮,能提早1-2年进入结果期,果实个头大,品质和风味均有提高。嫁接方法常采用绿枝切接或腹接。若在房前屋后少量种植时,可用压条法繁殖,一般采用水平、曲枝或堆土压条法,此法繁殖的苗木,生长健壮,且利于提早结果。

=='''栽培技术'''==

阿月浑子适宜栽植在土层相对深厚的轻粘土壤或石灰质沙壤土,土壤中石灰质过少时生长不良,对盐分敏感。抗旱、耐瘠薄,但不耐涝,淹水10小时即枯死,不适于栽植其它果树的山坡地可建阿月浑子园。阿月浑子开花期早,为避免开花期遭受晚霜危害,可选择在不受冷风影响的山坡建园。山间盆地,密闭槽形地块容易遭受晚霜危害,不适宜建可阿月浑子果园。在背阴坡,阿月浑子物候期较晚,可以减轻晚霜的危害,也可以建园。

=='''栽植密度'''==

阿月浑子树冠较大,树姿开张,冠径可达3-6米,它是喜光树种,因此栽植不要过密,株行距一般为3米X5米、4米X4米、4米X6米。定植后5-10年内可进行间作。

=='''授粉树配置'''==

阿月浑子为雌雄异株,在定植时需要合理地配置授粉树,一般雌、雄株配置比例为8-24:1。在美国阿月浑子老园,雌、雄株配置比例为8:1,新园为24:1。同一个果园应栽植多个品种,使得品种间互相授粉,增大果个、果仁、果肉易开裂。

=='''苗木栽植'''==

为提高苗木栽植成活率,在栽植之前先将苗木根系在1%硫酸铜溶液中浸泡5分钟,换用2%石灰水浸根1分钟,再用0.06%-0.08%生根粉液或0.2%-0.3%磷酸二氢钾溶液蘸根,之后再栽植。每个定植穴内施入有机肥10千克、磷肥0.3-0.5千克,肥与土壤混匀,边填土边踏实,回填至离地面10厘米时,堆成馒头形,再将苗木放在定植点上,使苗木根系舒展,随后一边填土一边适当提苗,使根系与土壤充分接触,并要用脚踏实,苗木栽后立即灌透水。

=='''整形修剪'''==

阿月浑子干性强,宜采用有主干的分层树形。其主侧枝的生长常有规律的呈90度分枝角,修剪一般结合采果进行。对结果枝从基部2-3叶节处短截,促使基部腋芽次年抽出强壮的新梢,成为结果枝。

=='''土肥水管理'''==

一般每年于秋季或春季结合施基肥进行树盘深翻或全园深耕,肥料应以有机肥为主,夏季可适当追施化肥。幼树施肥深度20-60厘米,大树40-80厘米,生长季节施肥可在花前(3月中下旬)、新梢生长期(5月中下旬)、果实膨大期(6月)、花芽分化期(新梢接近停止生长)分别进行。前期以氮肥为主,每公顷施复合肥225-300千克。也可在坐果后果实膨大期,花芽分化期分别喷0.3%-0.5%尿素,0.3-0.5%磷酸二氢钾或0.5%的磷酸铵。

阿月浑子虽然抗旱性较强,但为了保证产量和质量,在缺水干旱的情况下,需结合阿月浑子不同生育期对水分的要求进行适宜时灌水,同时雨水过多时还应注意排水。入冬前结合秋耕进行灌水,为增强树体越冬性和次年生长结果打基础。

=='''病虫防治'''==

阿月浑子属于旱生干果树,病害较少,但在多雨的情况下会出现叶斑病、根腐病等。从发病初期开始喷药,防止病害扩展蔓延。 常用药剂有20%硅唑·咪鲜胺1000倍液,38%恶霜嘧铜菌酯800-1000倍液或4%氟硅唑1000倍液,50%托布津1000倍,70%代森锰500倍 、80%代森锰锌400-600倍,50%克菌丹500倍等。要注意药剂的交替使用,以免病菌产生抗药性。
阿月浑子虫害也少,但有时也出现介壳虫、蚜虫和螨虫为害,防治方法可用40%氧化乐果1000倍液,或50%马拉硫磷1500倍液,或255亚胺硫磷1000倍液,或50%敌敌畏1000倍液,或2.5%溴氰菊酯3000倍液,喷雾。

=='''主要价值'''==

'''食用'''

阿月浑子是世界四大坚果树种之一。其干果不但富含脂肪,而且含有多种营养成份。其种仁含脂肪54.6%-60.0%,蛋白质18%-25%,糖9%-13%,纤维素2.62%-4.61%,无机盐类2.48%-3.33%,水7.04%-7.13%。

阿月浑子果仁是高营养的食品,每100克果仁含维生素A20微克,叶酸59微克,含铁3毫克,含磷440毫克,含钾970毫克,含钠270毫克,含钙120毫克,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。阿月浑子含有丰富的油脂,有润肠通便的作用,助于机体排毒。

'''经济'''<ref>[https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&ie=gb18030&word=%BA%FA%E9%BB%D7%D3&fr=ala&ala=1&alatpl=normal&pos=0 胡榛子],搜狗, 2016-05-30</ref>

阿月浑子的种子可榨油。种仁含油率高。阿月浑子是世界著名的干果林和木本油料树种,阿月浑子油按其质量而言,类似齐敦果油。其油淡黄色,非干性,芳香味美,是很好的食用油,可用于烹调和食品工业中,同时可用于化妆品和医药品生产。

此外阿月浑子木材坚硬细致,淡黄褐色,为细木工和工艺用材。同时,其果皮、叶、木材中含有5%-12%的单宁,可提制鞣料物质。

'''药用'''

阿月浑子是滋补食药,性温味甘无毒,温肾暖脾,补益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
阿月浑子树皮和种仁入药,为强壮剂。 在医药上阿月浑子可谓全身都是宝。其干果可治肾炎、冒炎、肺炎及各种传染病。外果皮可治破肤病,妇科月经,并能用于内外伤的止血。其树叶浸出液煎洗可治囊下湿痒。阿月浑子油可治阴肾痿弱,对一般亚性疾病,结核病等皆有疗效。

=='''参考资料'''==
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