学院设有农学、茶学、园林、[[食品科学与工程]] <ref>[https://www.sohu.com/a/278760268_99936071 专业介绍|食品科学与工程专业 ]，搜狐，2018-11-30</ref> 、[[生物技术]]（动物生产方向）5个本科专业，始终不渝地把学生实践能力及专业素养的提升作为应用型人才培养的主线来着重建设。建有校内“秦巴生物资源与利用产教融合大楼”一栋，设有基础实验室、专业实验室及大学生创新创业实验室等三大类共28个实验分室，充分满足学生实践动手能力的需求；通过校企合作共建5个校内及22个校外教学、科研实习实训基地，实现了真正意义上的产教融合，使学生能够较早地融入企业[[文化]]，为毕业后的就业打下坚实的基础。

学科建设方面，建有“农业资源与环境”省级重点扶持学科，获批陕西省“西北农林科技大学-安康学院研究生联合培养示范工作站”、“[[陕西科技大学]]-安康学院研究生联合培养示范工作站”；建有省级“陕西富硒循环农业发展研究院”、“陕西省茶学省市共建重点实验室”、“陕西省富硒食品工程实验室”、“陕西省农林与生物科学实验教学示范中心”等教学科研平台；获批“陕西省农林类专业人才培养模式创新实验区”、“‘植物学 <ref>[https://www.sohu.com/a/434753344_120369017 植物学考研 ]，搜狐，2020-11-27</ref> 课程群’省级教学团队”、“《园林艺术学》《园林树木学》《园林花卉学》《园林工程测量》《园林植物造景》省级精品课程”及《无土栽培与植物工厂化育苗》省级精品在线开放课程等本科[[教学]][[质量]]工程项目。