'''西安建筑科技大学资源工程学院'''可以追溯到1958年9月采矿工程专业开始招生，是原冶金部在[[西北地区]]唯一布点的金属矿产资源开发专业院系。1960年，独立设置采矿工程系，设有采矿、选矿、矿建和矿机四个专业，在校学生800余人，教师100余名，是当时学校的大系之一。[[文革]]期间，暂停招生。1972年，矿机专业独立成机电系，矿建专业并入采矿专业；1984年，获批[[采矿工程]]硕士点。1986年，采矿工程系更名为矿产资源工程系；1994年，获批矿物加工工程硕士点。1997年，矿产资源工程系更名为资源工程系，增设系统工程专业；1998年，安全工程专业由环境工程系划转至资源工程系。2000年，资源工程系撤系，采矿工程和矿物加工工程停招、安全工程专业划转至材料科学与工程学院。2008年，矿物资源工程专业在材料与矿资学院恢复招生；2011年，获安全科学与工程一级学科硕士学位授予权；2017年，获矿业工程一级学科[[硕士]]学位授予权。2018年9月13日，学校恢复西安建筑科技大学资源工程学院建制。