粮食工程专业 <ref>[https://www.sohu.com/a/198116916_177136 民以食为天，粮食工程专业是个啥工程] ，搜狐，2017-10-14</ref> 课程由公共基础课、专业基础课、专业方向课和职业延伸课程四部分构成。公共基础课主要包括英语、高数、体育、计算机、大学生心理健康、创业就业指导等课程。专业基础课主要包括分析基础、通风除尘、应用文写作、职业道德等课程。专业方向课程主要包括谷物加工技术、油脂加工技术、饲料加工技术、粮油网络营销、粮油检验技术、饲料检验技术等。职业延伸课程主要包括专业英语、粮食经济、文献检索等相关课程。

粮食工程与管理系与“211”大学江南大学合作，开设“食品科学与工程”专业“专接本”本科班，本专业学生可以直接申请入学，经考核合格后可获得江南大学“食品科学与工程 <ref>[https://www.sohu.com/a/280495770_100259788 食品科学与工程是冷门吗？就业前景好吗？ ]，搜狐，2018-12-08</ref> ”专业本科学历和学士学位。此外，学生可以通过“专升本”、“专转本”等渠道进入南京工业大学、南京晓庄学院等本科院校学习，进而考取研究生。据统计，本专业每年有超过一半人数，获得本科学历。如：2014届毕业学生人数89人，“专转本”18人，“专接本”28人本科学历获取人数占学生总数51.69。