1992年经省教委批准开封大学成立[[成人教育]]部，1994年成立成人教育学院，2010年12月更名为继续教育 <ref>[https://www.sohu.com/a/246105472_100219162 重磅！三大政策解读：扶持继续教育 ]，搜狐，2018-08-09</ref> 学院。我院连续多次被评为开封市成人教育和职业培训工作先进单位，多次受到省教育厅、市教育局的通报表扬。2008年[[河南省教育厅]]对全省普通高校成人高等教育函授教育辅导站进行检查评估，北京信息科技大学开封大学函授站获得优秀。

我院坚持专科教育与本科教育并举、[[学历教育]]与非学历教育 <ref>[https://www.sohu.com/a/418954228_99907052 如何选择学历教育和非学历教育？ ]，搜狐，2020-09-17 </ref> 共同发展的办学原则，以服务社会、服务地方经济建设为宗旨，重[[质量]]，求发展，认真探索成人教育的发展规律，不断积累成人高等教育的教学和管理经验，形成了多层次、多学科、多形式的办学格局。