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红糖糍粑
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[[File:红糖糍粑1.jpg|250px|缩略图|右|
[http://img.mp.itc.cn/upload/20170106/0def877506924749a4da99d4f53e4304_th.jpeg 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%BA%EC%CC%C7%F4%D9%F4%CE&policyType=1&mode.html 图片来自]]]
红糖糍粑是福建省传统的 [[ 汉族 ]] 小吃。现在在成都各大火锅店是必备小吃，大受食客的喜爱。红糖糍粑是把糍粑切成小块。锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。煎至金黄，翻面煎炸另一面。加入适量的红糖。（油多了就倒出来，以免太油腻）加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。
1. 江米用凉水浸泡一晚，备用。江米的用量跟家人蒸米饭米的用量一样就👌，就够一家人吃一顿的，
2. 取出 [[ 江米 ]] ，给蒸锅上放上笼布，把江米沥去水分直接放在笼布上蒸。大火，蒸45分钟
3. 蒸30分钟可用勺子翻一下，若觉得有些硬，可再喷洒少量的水。