*小叮嚀: 曼波魚皮一遇熱會變透明 炒到變完全透明口感會太軟 所以炒到半透明 中間還有一點點白就可以 不需要炒太久喔!<ref>[https://tpy1009.pixnet.net/blog/post/50419400?pixfrom=related 曼波魚，炒曼波魚皮-痞客邦]</ref>

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