=='''重金属盐'''== '''重金属盐''' 重金属指比重大于5的金属（一般指密度大于4.5g/cm3的金属）。重金属指的是相对原子质量大于55的金属。如铁的相对原子质量为56，大于55，故也是重金属。重金属约有45种，一般都是属于[[过渡元素]]。如铜、铅、锌、铁、钴、镍、锰、镉、汞、钨、钼、金、银等。尽管锰、铜、锌等重金属是生命活动所需要的微量元素，但是大部分重金属如汞、铅、镉等并非生命活动所必须，而且所有重金属超过一定浓度都对人体有毒。由重金属元素和[[酸根离子]]组成的盐称为重金属盐。 =='''中毒原因'''== 重金属盐类如[[醋酸铅]]、[[氯化汞]]、[[硫酸铜]]、[[硝酸银]]等都是蛋白质的[[沉淀剂]]． 重金属盐使蛋白质变性，是因为重金属阳离子可以和蛋白质中游离的[[羧基]]形成不溶性的盐，在变性过程中有化学键的断裂和生成，因此是一个化学变化。 蛋白质是组成[[人体细胞]]的重要物质，人若吸收了重金属盐类，体内的蛋白质就会生成沉淀物——蛋白质盐，人也就会因蛋白质变性而中毒． =='''解毒'''==  可溶性（可溶于水或酸）的重金属盐会使蛋白质凝结而变性,误服重金属盐会导致人体内组织中的蛋白质变性而中毒,如果立即服用大量鲜牛奶或蛋清和豆浆等富含蛋白质的饮料,可使重金属跟牛奶、蛋清、豆浆中的蛋白质发生变性作用，从而减轻对机体的危害。所以，在误食了重金属盐后，可以喝一些鸡蛋清、牛奶、豆浆等来解毒。 =='''社会事件'''== 4月26日消息 据中国之声《新闻晚高峰》报道，前几天，河北石家庄的公安机关联合盐政部门，对一家隐藏在城中村的黑加工窝点进行了查处，共发现工业盐及分装好的假冒“海晶”盐35吨，而且部分产品已经流出市场。专家表示食用这些工业盐，可能会引起畸形和癌症。 [1]<ref>[httpshttp://newnews.qqsohu.com/omn20160315/20180819/20180819A027ALn440414956.html 它常被当成杂草，农民见了连根拔，却不知是珍贵的“叶里藏珠”shtml 无良厂家为省钱腌菜使用问题盐 重金属严重超标], 腾讯, 2018-08-19搜狐2016年3月15日</ref>