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创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>酸辣炒木耳</big> ''' |- | File:123223.jpg|缩略图|居…”
{| class="wikitable" align="right"
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| style="background: #008080" align= center| '''<big>酸辣炒木耳</big> '''
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[[File:123223.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190511/0e0bdaf3ed7442fdb3d521358229ff53.jpeg 原图链接][https://baike.sogou.com/v9151411.htm 来自 搜狗 的图片]]]
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| align= light|
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近年来，随时三脂高年轻化，越来越多人重视养生食疗，而黑木耳也成为百姓餐桌上的宠儿，
因其有益气强身、滋肾养胃、活血降血脂的作用。
木耳有白背和黑背之分，黑背木耳多为东北黑木耳品种，呈黑褐色、半透明状，朵型较小，
两面光滑，口感软嫩；白背[[毛木耳]]的朵型较大，肉质厚、面黑底白、质地爽脆，口感软韧。
素来爱吃东北有机野生黑木耳，个头小巧迷你，看似份量极小，涨发率相当惊人。
大人第一次做黑木耳时，没把握好份量，放太多浸泡，结果木耳涨发数十倍，结果连吃两顿才消化完，哈哈！
今天教大家做酸辣黑木耳，经过陈醋浸泡的木耳，入口清爽脆嫩，
略含胶质，再加上点缠绵悱恻的辣意，让人有酣畅淋漓、笑傲江湖的快感！
爆炒[[黑木耳]]怎么做？黑木耳的营养价值很高，有益气、润肺、还有补脑功能？
一般喜欢用酸味爆炒，咗嚛本经验以酸笋和尖椒来爆炒黑木耳味道还是很不错的呢
中文名酸辣炒木耳
主要食材木耳
调 料葱段，酸辣椒，盐，鸡精、水
工 艺煸炒
==做法==
黑木耳用清水泡发，摘去蒂部，大的撕小块，沥干水备用。
香菜去根洗净切段，指天椒切成圈，蒜粒拍扁去皮，剁成茸。
烧开半锅水，放入[[黑木耳]]焯1-2分钟左右，捞起沥干水，放入冰水中浸泡降温。
烧开3汤匙花生油，倒入蒜蓉和指天椒快速兜匀，熄火摊凉。
将黑木耳放入大碗里，加入酱油、[[山西]]老陈醋、香油和盐调味，再倒入蒜蓉辣椒油跟黑木耳一起拌匀。
撒上香菜末兜匀，即可装盘上桌。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1643905260418582648&wfr=spider&for=pc 酸辣炒木耳],搜狗, 19-09-06</ref>
==参考文献==
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近年来，随时三脂高年轻化，越来越多人重视养生食疗，而黑木耳也成为百姓餐桌上的宠儿，
因其有益气强身、滋肾养胃、活血降血脂的作用。
木耳有白背和黑背之分，黑背木耳多为东北黑木耳品种，呈黑褐色、半透明状，朵型较小，
两面光滑，口感软嫩；白背[[毛木耳]]的朵型较大，肉质厚、面黑底白、质地爽脆，口感软韧。
素来爱吃东北有机野生黑木耳，个头小巧迷你，看似份量极小，涨发率相当惊人。
大人第一次做黑木耳时，没把握好份量，放太多浸泡，结果木耳涨发数十倍，结果连吃两顿才消化完，哈哈！
今天教大家做酸辣黑木耳，经过陈醋浸泡的木耳，入口清爽脆嫩，
略含胶质，再加上点缠绵悱恻的辣意，让人有酣畅淋漓、笑傲江湖的快感！
爆炒[[黑木耳]]怎么做？黑木耳的营养价值很高，有益气、润肺、还有补脑功能？
一般喜欢用酸味爆炒，咗嚛本经验以酸笋和尖椒来爆炒黑木耳味道还是很不错的呢
中文名酸辣炒木耳
主要食材木耳
调 料葱段，酸辣椒，盐，鸡精、水
工 艺煸炒
==做法==
黑木耳用清水泡发，摘去蒂部，大的撕小块，沥干水备用。
香菜去根洗净切段，指天椒切成圈，蒜粒拍扁去皮，剁成茸。
烧开半锅水，放入[[黑木耳]]焯1-2分钟左右，捞起沥干水，放入冰水中浸泡降温。
烧开3汤匙花生油，倒入蒜蓉和指天椒快速兜匀，熄火摊凉。
将黑木耳放入大碗里，加入酱油、[[山西]]老陈醋、香油和盐调味，再倒入蒜蓉辣椒油跟黑木耳一起拌匀。
撒上香菜末兜匀，即可装盘上桌。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1643905260418582648&wfr=spider&for=pc 酸辣炒木耳],搜狗, 19-09-06</ref>
==参考文献==
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