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创建页面，内容为“昨天的月饼吃腻了， 今天做牛轧糖解解馋！ 香脆的花生和棉花糖 做成拉丝的牛轧糖， 最受孩纸的喜爱了， 零食控的我也不…”
昨天的月饼吃腻了， 今天做牛轧糖解解馋！ 香脆的花生和棉花糖 做成拉丝的牛轧糖， 最受孩纸的喜爱了， 零食控的我也不例外， 不过吃多也不好， 一天吃1-2粒最佳， 超粘牙， 所以小心牙齿被黏住了。
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File:Yuan 5a3adcb2639cc08810a60cce1ca8716d.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/a/d/yuan_5a3adcb2639cc08810a60cce1ca8716d.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1612427.html 图片来自豆果美食网]
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'''芝麻牛轧糖的用料'''
* 原味花生牛轧糖:
*
* 棉花糖250g
*
* 无盐黄油20g
*
* 全脂无糖奶粉30g
*
* 去皮熟花生220g
*
* 花生芝麻牛轧糖:
*
* 棉花糖250g
*
* 无盐黄油20g
*
* 全脂无糖奶粉30g
*
* 去皮熟花生120g
*
* 熟芝麻100g
==芝麻牛轧糖的做法==
# 将花生入烤箱烤10分钟(不要烤焦了)，然后等冷却不烫手，双手搓掉花生皮，只留花生仁。
#
# 将黑芝麻入平底锅，小火炒熟。
#
# 全部食材
#
# 原味花生牛轧糖: 不粘锅里倒入黄油，小火至融化…
#
# 倒入棉花糖，用硅胶铲快速炒至融化…
#
# 倒入全脂奶粉，快速翻炒…
#
# 最后倒入花生仁，快速翻炒至均匀即可关火… 用保鲜膜包住，擀成2㎝的厚度，冷却后放入冰箱冷冻至硬。
#
# 花生芝麻牛轧糖同样按照以上方法做！
#
# 将牛轧糖切成小方块…
#
# 切成长条才过瘾…
#
# 牛轧糖先包一层糯米纸，再包上包装纸。
#
# 两种口味都喜欢…
#
# 可以放进冰箱吃很久，休闲时刻来一颗，生活甜滋滋！<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1612427.html DIY花生&芝麻牛轧糖] </ref>
==花生百科：==
'''花生（學名：Arachis hypogaea）'''又名'''落花生'''，[[臺灣]]話稱花生為「[[土豆]]」。花生為甚麼又叫「落花生」？花生大約在清明前後開花，花雖小但泛著的淡雅的銘黃色。花謝之後，受精的子房會垂落入砂土內，約在夏至結成莢果。花生是花落所生，這是落花生名稱的由來。由於它營養價值高，吃了延年益壽，故又被稱為「[[長壽果]]」，花生因為根部有「[[根瘤菌]]」共生，可以保留住土壤裡大量的氮氣，因而使花生果實因飽含[[蛋白質]]而飽滿圓滾。花生的種子含豐富的[[脂肪]]（約50%）和蛋白質（24-36%）蛋白質中含有人體所必需的幾種[[胺基酸]]，故營養價值甚高，可直接作為食物，或提取食用[[花生油]]。榨油後的[[麩餅]]，為良好的家畜飼料及農作物的優質肥料。此外花生根部有豐富的根瘤，能固定空氣中的[[游離氮素]]。花生紅皮含有纖維質、[[蛋白質]]、[[脂肪]]及[[多酚類]]等營養物質，有[[補血]]、改善貧血症狀的功效。
== 營養成分 ==
花生含有水份、蛋白質、脂肪、[[醣類]]，[[維生素A]]、[[維生B6]]、[[維生E]]、[[維生K]]、及[[礦物質鈣]]、[[磷]]、鐵等營養成分，可提供八種人體所需的[[氨基酸]]及[[不飽和脂肪酸]]、[[卵磷脂]]、[[膽鹼]]、[[胡蘿蔔素]]、粗纖維等有利人體健康的物質，營養價值絕不少於[[牛奶]]、[[雞蛋]]或瘦肉。花生的果實上，有一層紅紅的外皮，它含有大量的[[維生素B1]]、[[維生B2]]及可以用來止瀉的[[單寧]]成分，所以吃花生時，搓掉外皮，實為可惜。<ref> '''[[啟新健康世界]]''' [http://www.ch.com.tw/index.aspx?chapter=ABB890201 花生的養份] 原文連結 </ref>
一般人以為花生是屬於燥熱、易上火的食物，其實花生本身是甘潤的，只是在炒製過程，加太多鹽分或其它香料，才使它變得燥熱。所以花生最好僅以微火烘乾或曬乾，若用生花生直接紅燒、燉煮，則功效更佳。值得注意的是，花生若保存不當，易發霉或導致[[黃麴毒素]]污染，吃了可能致癌，不可不慎。此外，花生含油脂特多，患有腸胃疾病或皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，不宜大量食用。<ref> '''[[啟新健康世界]]''' [http://www.ch.com.tw/index.aspx?chapter=ABB890201 食用花生的注意事項] 原文連結 </ref>
==食療效果 ==
=== 預防心血管疾病 ===
花生含[[不飽和脂肪酸]]、[[膽鹼]]、[[卵磷脂]]等營養成分，可增加毛細血管的性，預防心臟病、高血壓、腦溢血的產生，防止膽固醇在血管沈澱、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇，可降血壓、降血脂。
=== 防治出血性疾病 ===
花生具有止血功效，其外皮含有可對抗纖維蛋白溶解的成分，可改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮功能，可用於防治血友病、原發性或繼發性血小板減少性紫癜。手術後出血、[[癌腫瘤]]出血及腸胃、肺、子宮等內臟出，也有防治的功效。
=== 防治皮膚病 ===
花生具強化表皮組織及防止細菌入侵的功用，可用於防治[[皮膚老化]]、[[濕疹]]、[[乾癬]]及其它皮膚病。
=== 益智延壽 ====
花生含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂，可促進人體的[[新陳代謝]]、增強記憶力及神經系統的作用，可益智、抗衰老、延壽。
==参考文献==
{{reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]
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File:Yuan 5a3adcb2639cc08810a60cce1ca8716d.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/a/d/yuan_5a3adcb2639cc08810a60cce1ca8716d.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1612427.html 图片来自豆果美食网]
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'''芝麻牛轧糖的用料'''
* 原味花生牛轧糖:
*
* 棉花糖250g
*
* 无盐黄油20g
*
* 全脂无糖奶粉30g
*
* 去皮熟花生220g
*
* 花生芝麻牛轧糖:
*
* 棉花糖250g
*
* 无盐黄油20g
*
* 全脂无糖奶粉30g
*
* 去皮熟花生120g
*
* 熟芝麻100g
==芝麻牛轧糖的做法==
# 将花生入烤箱烤10分钟(不要烤焦了)，然后等冷却不烫手，双手搓掉花生皮，只留花生仁。
#
# 将黑芝麻入平底锅，小火炒熟。
#
# 全部食材
#
# 原味花生牛轧糖: 不粘锅里倒入黄油，小火至融化…
#
# 倒入棉花糖，用硅胶铲快速炒至融化…
#
# 倒入全脂奶粉，快速翻炒…
#
# 最后倒入花生仁，快速翻炒至均匀即可关火… 用保鲜膜包住，擀成2㎝的厚度，冷却后放入冰箱冷冻至硬。
#
# 花生芝麻牛轧糖同样按照以上方法做！
#
# 将牛轧糖切成小方块…
#
# 切成长条才过瘾…
#
# 牛轧糖先包一层糯米纸，再包上包装纸。
#
# 两种口味都喜欢…
#
# 可以放进冰箱吃很久，休闲时刻来一颗，生活甜滋滋！<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1612427.html DIY花生&芝麻牛轧糖] </ref>
==花生百科：==
'''花生（學名：Arachis hypogaea）'''又名'''落花生'''，[[臺灣]]話稱花生為「[[土豆]]」。花生為甚麼又叫「落花生」？花生大約在清明前後開花，花雖小但泛著的淡雅的銘黃色。花謝之後，受精的子房會垂落入砂土內，約在夏至結成莢果。花生是花落所生，這是落花生名稱的由來。由於它營養價值高，吃了延年益壽，故又被稱為「[[長壽果]]」，花生因為根部有「[[根瘤菌]]」共生，可以保留住土壤裡大量的氮氣，因而使花生果實因飽含[[蛋白質]]而飽滿圓滾。花生的種子含豐富的[[脂肪]]（約50%）和蛋白質（24-36%）蛋白質中含有人體所必需的幾種[[胺基酸]]，故營養價值甚高，可直接作為食物，或提取食用[[花生油]]。榨油後的[[麩餅]]，為良好的家畜飼料及農作物的優質肥料。此外花生根部有豐富的根瘤，能固定空氣中的[[游離氮素]]。花生紅皮含有纖維質、[[蛋白質]]、[[脂肪]]及[[多酚類]]等營養物質，有[[補血]]、改善貧血症狀的功效。
== 營養成分 ==
花生含有水份、蛋白質、脂肪、[[醣類]]，[[維生素A]]、[[維生B6]]、[[維生E]]、[[維生K]]、及[[礦物質鈣]]、[[磷]]、鐵等營養成分，可提供八種人體所需的[[氨基酸]]及[[不飽和脂肪酸]]、[[卵磷脂]]、[[膽鹼]]、[[胡蘿蔔素]]、粗纖維等有利人體健康的物質，營養價值絕不少於[[牛奶]]、[[雞蛋]]或瘦肉。花生的果實上，有一層紅紅的外皮，它含有大量的[[維生素B1]]、[[維生B2]]及可以用來止瀉的[[單寧]]成分，所以吃花生時，搓掉外皮，實為可惜。<ref> '''[[啟新健康世界]]''' [http://www.ch.com.tw/index.aspx?chapter=ABB890201 花生的養份] 原文連結 </ref>
一般人以為花生是屬於燥熱、易上火的食物，其實花生本身是甘潤的，只是在炒製過程，加太多鹽分或其它香料，才使它變得燥熱。所以花生最好僅以微火烘乾或曬乾，若用生花生直接紅燒、燉煮，則功效更佳。值得注意的是，花生若保存不當，易發霉或導致[[黃麴毒素]]污染，吃了可能致癌，不可不慎。此外，花生含油脂特多，患有腸胃疾病或皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，不宜大量食用。<ref> '''[[啟新健康世界]]''' [http://www.ch.com.tw/index.aspx?chapter=ABB890201 食用花生的注意事項] 原文連結 </ref>
==食療效果 ==
=== 預防心血管疾病 ===
花生含[[不飽和脂肪酸]]、[[膽鹼]]、[[卵磷脂]]等營養成分，可增加毛細血管的性，預防心臟病、高血壓、腦溢血的產生，防止膽固醇在血管沈澱、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇，可降血壓、降血脂。
=== 防治出血性疾病 ===
花生具有止血功效，其外皮含有可對抗纖維蛋白溶解的成分，可改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮功能，可用於防治血友病、原發性或繼發性血小板減少性紫癜。手術後出血、[[癌腫瘤]]出血及腸胃、肺、子宮等內臟出，也有防治的功效。
=== 防治皮膚病 ===
花生具強化表皮組織及防止細菌入侵的功用，可用於防治[[皮膚老化]]、[[濕疹]]、[[乾癬]]及其它皮膚病。
=== 益智延壽 ====
花生含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂，可促進人體的[[新陳代謝]]、增強記憶力及神經系統的作用，可益智、抗衰老、延壽。
==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]