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山药蒸丸子

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=='''主要食材'''==

胡萝卜:半根

山药:150克

猪肉糜:300克

蛋清:25克

姜末:10克

料酒:1勺

酱油:1大勺

盐:1小勺

=='''制作流程'''==

1. 将[[山药]]去皮切成小块。

2. 上锅蒸熟,捣成泥待用。

3. 将猪肉糜、山药泥一起放入容器。

4. 加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。

5. 倒入酱油顺一个方向,尽可能多的搅拌,将肉馅上劲。

6. 胡萝卜洗净去皮切成薄片,肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。

7. 将做好的肉丸子放在胡萝卜片上,装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开,放入肉丸子大火蒸8分钟左右,熟透即可。<ref>[https:/L.html   它叶里藏珠],腾讯, 2018-08-19</ref>
==参考文献==
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